一個電飯鍋加一個下面這樣的蒸架，以及一個盤子，能做出無數的菜了。
因為我不知道您所在的地域，無從得知您那邊能買到什麼比較有特點的食材，所以就挑了幾樣簡單而又常見的菜色來解說。
1.絲瓜蒸蛤蜊
食材：絲瓜 蛤蜊 蒜蓉 芹菜末 薑片
電飯鍋水燒開，絲瓜切拇指長的小條碼盤鋪底，撒蒜蓉，一兩片姜。然後把吐乾淨沙的蛤蜊攤在上面，最後倒兩滴油。蒸到蛤蜊開口，再撒芹菜末和一點蒜蓉在蛤蜊上面，然後再蒸兩分鐘就可以了。起鍋時倒點蠔油和白胡椒調下味即可。蛤蜊本身有鹹味，所以不需要多放鹽，如果需要帶點湯，可以加少許水，但是不要很多，絲瓜和蛤蜊在烹調的過程中都會出水。
2.苦瓜豆豉蒸排骨
食材：苦瓜 排骨 蒜蓉 豆豉
水燒開，下排骨撈去血水，然後迅速泡冷水，如果有冰水效果更好，（我個人喜好用軟排，撈下就好）苦瓜切段或者切片隨意，碼盤鋪底，上面放排骨，蒜蓉，碾碎的豆豉（如果可以的話把豆豉用玻璃瓶碾碎然後過油稍微炒一下更好）以及蠔油。然後再燒一鍋水，上盤蒸十五分鐘左右就可以吃了。起鍋時候下點料酒和香菜味道更好。這個苦瓜可以換成南瓜，味道也不錯。
3.白菜蝦皮蒸鹹肉
食材：白菜 蝦皮 鹹肉
白菜芯切段然後改成小條，然後過下滾水，撈起碼盤。白菜葉鋪底層，然後鋪白菜心。鹹肉切片再鋪一層，上面撒蝦皮和幾粒黑胡椒粒。（ 我喜歡再加點瑤柱醬）水燒開蒸十幾分鍾就行了。差不多可起鍋的時候可以打一粒蛋在鹹肉上。如果沒有鹹肉，可以用五花肉同黃豆醬一起蒸白菜。
4. 肥牛鮮蝦卷蒸內酯豆腐
食材 火鍋肥牛或者肥羊 活蝦或者冰凍蝦仁 內酯豆腐 蒜蓉
把整塊內酯豆腐橫著切薄片鋪底、活蝦去頭去殼去沙線，肥牛稍稍解凍到軟，把蝦仁和蒜蓉卷在裡面。然後鋪在豆腐上面，再均勻地倒點黃豆醬上鍋蒸，起鍋撒點香菜末和蔥花就行。
先寫這些吧，有空了再加
一個電飯鍋加一個下面這樣的蒸架，以及一個盤子，能做出無數的菜了。
因為我不知道您所在的地域，無從得知您那邊能買到什麼比較有特點的食材，所以就挑了幾樣簡單而又常見的菜色來解說。
1.絲瓜蒸蛤蜊
食材：絲瓜 蛤蜊 蒜蓉 芹菜末 薑片
電飯鍋水燒開，絲瓜切拇指長的小條碼盤鋪底，撒蒜蓉，一兩片姜。然後把吐乾淨沙的蛤蜊攤在上面，最後倒兩滴油。蒸到蛤蜊開口，再撒芹菜末和一點蒜蓉在蛤蜊上面，然後再蒸兩分鐘就可以了。起鍋時倒點蠔油和白胡椒調下味即可。蛤蜊本身有鹹味，所以不需要多放鹽，如果需要帶點湯，可以加少許水，但是不要很多，絲瓜和蛤蜊在烹調的過程中都會出水。
2.苦瓜豆豉蒸排骨
食材：苦瓜 排骨 蒜蓉 豆豉
水燒開，下排骨撈去血水，然後迅速泡冷水，如果有冰水效果更好，（我個人喜好用軟排，撈下就好）苦瓜切段或者切片隨意，碼盤鋪底，上面放排骨，蒜蓉，碾碎的豆豉（如果可以的話把豆豉用玻璃瓶碾碎然後過油稍微炒一下更好）以及蠔油。然後再燒一鍋水，上盤蒸十五分鐘左右就可以吃了。起鍋時候下點料酒和香菜味道更好。這個苦瓜可以換成南瓜，味道也不錯。
3.白菜蝦皮蒸鹹肉
食材：白菜 蝦皮 鹹肉
白菜芯切段然後改成小條，然後過下滾水，撈起碼盤。白菜葉鋪底層，然後鋪白菜心。鹹肉切片再鋪一層，上面撒蝦皮和幾粒黑胡椒粒。（ 我喜歡再加點瑤柱醬）水燒開蒸十幾分鍾就行了。差不多可起鍋的時候可以打一粒蛋在鹹肉上。如果沒有鹹肉，可以用五花肉同黃豆醬一起蒸白菜。
4. 肥牛鮮蝦卷蒸內酯豆腐
食材 火鍋肥牛或者肥羊 活蝦或者冰凍蝦仁 內酯豆腐 蒜蓉
把整塊內酯豆腐橫著切薄片鋪底、活蝦去頭去殼去沙線，肥牛稍稍解凍到軟，把蝦仁和蒜蓉卷在裡面。然後鋪在豆腐上面，再均勻地倒點黃豆醬上鍋蒸，起鍋撒點香菜末和蔥花就行。
先寫這些吧，有空了再加