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    1、豬肝涼拌黃瓜片

    原料:黃瓜200克,熟豬肝150克,香菜50克,海米25克。醬油、醋、精鹽、味精、花椒油各適量

    做法:

    (1)將黃瓜洗淨切片,熟豬肝去筋切成片後放在黃瓜上。

    (2)香菜洗淨去根切成長段,撒在肝片上。

    (3)最後把用開水發好的海米倒入盆內,把調料攪勻澆在瓜片和肝片上即成。

    2、白菜奶汁湯

    原料:白菜心500克,牛奶50克,精鹽5克,雞湯150克,溼澱粉少許,食油、雞油各少許。

    做法:

    (1)白菜去筋洗淨切成長條,放入水中煮熟撈出並控去水分。

    (2)鍋內放入食油燒熱後加入雞湯,再加入精鹽、白菜,燒一兩分鐘後放入牛奶,開鍋後勾入澱粉、淋上雞油,盛入盤中即可。

    3、豆腐皮粥

    原料:豆腐皮2張,粳米10克,冰糖150克,清水1000克

    做法:

    (1)豆腐皮洗淨切成小塊,粳米淘洗乾淨下鍋,加清水上火燒開加入豆腐皮,冰糖、慢火煮成粥即可。

    4、砂仁鯽魚湯

    原料:砂仁3克,鮮鯽魚若干。

    做法:

    (1)鮮鯽魚去鱗去鰓、剖去內臟洗淨,砂仁放入魚腹中、投入鍋內(砂鍋最好),加水適量文火燒開。鍋裡湯燒開後放入生薑、蔥、食鹽即可食用。

    懷孕期間孕媽自己要多關注懷孕症狀,從而遇到不利情況時能及時的應對,來維護您及胎寶寶的健康。

    孕婦菜譜推薦:孕早期有效的治孕吐食譜

    1、陳皮滷牛肉

    原料:瘦牛肉、醬油、陳皮、蔥、姜、糖、醬油、水(2大匙)。

    做法:

    (1)陳皮用水稍微泡軟,蔥洗淨切斷;牛肉洗淨切成薄片後加醬油拌勻醃10分鐘;

    (2)醃好的牛肉一片片放到熱油裡,炸到稍幹即可,陳皮、蔥、姜爆香後加入醬油、糖、水和牛肉稍炒一下;

    (3)把牛肉取出放入拌好的滷料,即陳皮、蔥、姜、醬油、糖,燉至滷汁變幹即可食用。

    營養小秘訣:瘦肉類含有豐富的B族維生素,可助減輕懷孕早期的嘔吐症狀,還可減輕精神疲勞等不適。姜和陳皮也有助於減輕孕媽咪的噁心感。

    2、椰汁奶糊

    原料:椰汁1杯,鮮奶2杯,白糖200克,慄粉5湯匙,紅棗3枚,清水3杯。

    做法:

    (1)把紅棗去核,椰汁和慄粉成漿。

    (2)把白糖、鮮奶、紅棗一起煮開,慢慢地加入慄粉漿。

    (3)不停地攪拌成糊狀,一直到開,然後盛入碗中即可食用。

    營養提示:孕吐常常會影響孕媽咪對營養的吸收,富有蛋白質和高熱量的椰汁奶糊則可幫助孕早期的媽咪吸收營養。

    孕婦菜譜推薦:孕中期這樣吃,媽媽健康,寶寶聰明

    1、蝦仁炒韭菜

    原料:韭菜250克,鮮蝦150克,芝麻油150克,食鹽3克。

    做法:

    (1)韭菜洗淨切成3釐米長的節,鮮蝦剝去,洗淨,蔥切段、薑切片。

    (2)鍋燒熱放入植物油燒沸後將蔥下鍋煸香,再放蝦和韭菜、烹黃酒,連續翻炒至蝦熟透,起鍋裝盤即可。

    特點:清香味美,補血養血。

    2、牡蠣粥

    原料:鮮牡蠣肉100克,糯米100克,大蒜末50克,豬五花肉50克,料酒10克,蔥頭末25克,胡椒粉1.5 克,精鹽10克,熟豬油2.5克,清水1500克。

    做法:

    (1)糯米淘洗乾淨備用,鮮牡蠣肉清洗乾淨,豬五花肉切成細絲。

    (2)糯米下鍋加清水燒開,待米煮至開花時加入豬肉、牡蠣肉、料酒、精鹽、熟豬油,一同煮成粥,然後加入大蒜末、蔥頭末、胡椒粉調勻即可。

    特點:牡蠣肉味極鮮美,是優良的營養食品,以牡蠣入粥食用,是南方沿海民間風行的小吃飲食。牡蠣氣味鹹平、微寒,可供藥用。牡蠣粥對維生素D 缺乏引起的症狀有一定療效。

    3、菠菜煎豆腐

    原料:菠菜500克,豆腐3塊,素油、醬油、糖、味精、鹽各適量。

    做法:鍋燒熱加油,豆腐切片放入油鍋兩面煎黃,加上配料燒1~2分鐘,再加菠菜即可。

    特點:色味鮮美,含大量維生素。

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    1、木耳茭白

    材料:茭白250克,水發木耳100克。鹽3克,味精、胡椒粉各1克,鮮湯20克,澱粉10克,泡辣椒碎5克,蒜片、薑片各10克,蔥花15克。

    做法:

    (1)茭白洗淨切成長4釐米的薄片,木耳洗淨。

    (2)將鹽、胡椒粉、味精、鮮湯、 澱粉兌成鹹鮮芡汁,泡辣椒、蔥分別切成馬耳朵形。

    (3)油燒熱後下泡辣椒碎、薑片、蒜片炒香,再放入茭白片、木耳炒至斷生,放入蔥花及鹹鮮芡汁,待材料成熟收汁後出鍋裝盤即成。

    功效:木耳是補血、降壓佳品,尤其適宜血壓偏高的孕婦食用。

    2、冬瓜海鮮卷

    材料:冬瓜500克,鮮蝦180克,火腿、香菇、芹菜、胡蘿蔔各25克、水澱粉、鹽、味 精、白糖各適量。

    做法:

    (1)冬瓜洗淨切薄片,鮮蝦洗淨剁蓉。

    (2)火腿、香菇、芹菜、胡蘿蔔洗淨切條待用。

    (3)將冬瓜片用滾水燙軟。

    (4)將蝦蓉、胡蘿蔔條、芹菜條、香菇條分別在沸水中燙熟。

    (5)將除冬瓜外的全部材料拌入鹽、味精、白糖,包入冬瓜片內捲成卷,刷上食用油,上籠蒸熟取出裝盤,菜湯用水澱粉勾薄芡淋在表面即可。

    3、冬菇燒白菜

    材料:白菜200克,香菇(幹)3克、鹽5克、豬油(煉製)10克、味精1克。

    做法:

    (1)溫水泡冬菇去蒂洗淨,白菜洗淨切成3.5釐米段。

    (2)油熬熱後放入白菜炒至半熟。

    (3)再將鹽、冬菇、味精放入,加點肉湯或水,蓋上鍋蓋燒爛即成。

    功效:本品富含鈣、磷、鐵、尼克酸、維生素C,既屬家常素菜,又特別適合孕婦、乳母食用。白菜:大白菜具有較高的營養價值,含有豐富的多種維生素和礦物質,特別是維C和鈣、膳食纖維的含量非常豐富。香菇(幹):香菇具有高蛋白、低 脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養孕晚期食譜推薦理由,可增強人體抵抗疾病的能力。

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