判斷一個植物油的功效，我們可以從它的脂肪酸結構入手，市面上常見的紅花籽油以亞油酸為主（83%左右），和很多植物油都類似，從這個角度來說作為植物油談不上多好，跟我們常常推薦的橄欖油的脂肪酸結構差別還是非常大的。
從一些研究來看，紅花油用來代替其他膳食油脂，有助於降低總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇，但是對於降低甘油三脂或者提高高密度脂蛋白膽固醇沒有什麼作用。至於其他的疾病方面的功效來說，證據都是不足的，包括對於高血壓的研究結果來看也是矛盾的。
有的人想要將其用於面板護理、有的人可能用它來按摩頭皮，期待改善頭髮質量什麼的，這方面跟我的專業並不是非常相關，我個人作為非專業人士持懷疑態度。
隨著現代科技的進步，我們不太需要將天然的油脂直接在面板上塗抹了，何況不飽和脂肪酸反而容易氧化，紅花籽油也是這樣。
至於手部的問題可以考慮戴手套、減少沾水時間、洗手後儘快擦乾30秒內塗護手霜。
參考資料：
李丹華, 朱聖陶. 氣相色譜法測定常見植物油中脂肪酸[J]. 糧食與油脂, 2006(8):46-48.
顧中一，註冊營養師。清華大學公共衛生專業碩士。北京營養師協會理事，北京市營養學會理事。2017年十大科學傳播人物、微博2015十大影響力醫療大V、健康中國2012年度風尚人物。多次作為專家接受中央電視臺、湖南衛視採訪，錄製《天天向上》、《養生堂》、《我是大醫生》等節目。2018年新書《顧中一：我們就該這樣吃》已上市。
判斷一個植物油的功效，我們可以從它的脂肪酸結構入手，市面上常見的紅花籽油以亞油酸為主（83%左右），和很多植物油都類似，從這個角度來說作為植物油談不上多好，跟我們常常推薦的橄欖油的脂肪酸結構差別還是非常大的。
具體效果如何從一些研究來看，紅花油用來代替其他膳食油脂，有助於降低總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇，但是對於降低甘油三脂或者提高高密度脂蛋白膽固醇沒有什麼作用。至於其他的疾病方面的功效來說，證據都是不足的，包括對於高血壓的研究結果來看也是矛盾的。
護膚如何有的人想要將其用於面板護理、有的人可能用它來按摩頭皮，期待改善頭髮質量什麼的，這方面跟我的專業並不是非常相關，我個人作為非專業人士持懷疑態度。
隨著現代科技的進步，我們不太需要將天然的油脂直接在面板上塗抹了，何況不飽和脂肪酸反而容易氧化，紅花籽油也是這樣。
至於手部的問題可以考慮戴手套、減少沾水時間、洗手後儘快擦乾30秒內塗護手霜。
參考資料：
李丹華, 朱聖陶. 氣相色譜法測定常見植物油中脂肪酸[J]. 糧食與油脂, 2006(8):46-48.
顧中一，註冊營養師。清華大學公共衛生專業碩士。北京營養師協會理事，北京市營養學會理事。2017年十大科學傳播人物、微博2015十大影響力醫療大V、健康中國2012年度風尚人物。多次作為專家接受中央電視臺、湖南衛視採訪，錄製《天天向上》、《養生堂》、《我是大醫生》等節目。2018年新書《顧中一：我們就該這樣吃》已上市。