泡茶的方法錯了，普遍泡茶的第一次水是倒掉的,因為茶中再幹淨,也會含有細小的茶末,會在表面形成一層泡沫狀的油膩物，所以看起來會油。茶葉主要成分有單寧酸、咖啡鹼、蛋白質、芳香油等，表面會有一層油一樣的東西，可能是茶葉含芳香油太多。如果是隔夜的茶水出現油就更正常了，隔夜的茶的芳香油會漫漫的浸出。新茶並非越新越好,喝法不當易傷腸胃，由於新茶剛採摘回來，存放時間短，含有較多的未經氧化的多酚類、醛類及醇類等物質，這些物質對健康人群並沒有多少影響。但對胃腸功能差，尤其本身就有慢性胃腸道炎症的病人來說，這些物質就會刺激胃腸黏膜，原本胃腸功能較差的人更容易誘發胃病。因此新茶不宜多喝，存放不足半個月的新茶更不要喝。此外，新茶中還含有較多的咖啡因、活性生物鹼以及多種芳香物質，這些物質還會使人的中樞神經系統興奮，有神經衰弱、心腦血管病的患者應適量飲用，而且不宜在睡前或空腹時飲用。正確方法是放置半個月以後才可能使用。平時情緒容易激動或比較敏感、睡眠狀況欠佳和身體較弱的人，晚上還是以少飲或不飲茶為宜。

泡茶的方法錯了，普遍泡茶的第一次水是倒掉的,因為茶中再幹淨,也會含有細小的茶末,會在表面形成一層泡沫狀的油膩物，所以看起來會油。 茶葉主要成分有單寧酸、咖啡鹼、蛋白質、芳香油等 茶可能是含芳香油太多。 如果是隔夜的茶水出現油就更正常了，隔夜的茶的芳香油會漫漫的浸出。