1922年，科學家們在研究中發現了一種脂溶性物質，雌鼠若缺乏這種物質，就會引起子宮萎縮等導致不孕及流產的情況，於是將這種物質命名為“生育酚”。由於該物質具有維生素的特性，並且按照發現排序，定為維生素E。由此可見，維生素E對於正常生育的重要性。

維生素E中毒症

成人服用相對大劑量的維生素E(右旋-α-生育酚400~800mg/d)經年累月而無任何明顯損害.服用800~3200mg/d者，偶爾會出現肌肉衰弱，疲勞，嘔吐和腹瀉.維生素E＞1000mg/d時的最明顯的毒性作用是對維生素K作用的拮抗並增強了口服香豆素抗凝劑的作用，此可導致明顯的出血.

缺乏

維生素E缺乏症

紅血球被破壞、肌肉的變性、貧血症、生殖機能障礙。

富含維生素E的食物

麥芽、大豆、植物油、堅果類、芽甘藍、綠葉蔬菜、菠菜、有新增營養素的麵粉、全麥、未精製的穀類製品、蛋。

營養補品

可買到脂溶性的膠囊和水溶性的片劑。

一般出售的是100～1500IU的維生素E。水溶性的維生素E適用於不吃油膩食物的人或食用多油食物會引起面板病變的人，對於40歲以上的中年人更為合適。

一般的每日攝取量是200～1200IU。