口澀：當舌頭味覺細胞苦味閾降低，舌觸覺感受異常時，可出現口澀。肝膽鬱熱傷陰或脾土衰敗的患者，常有口舌乾澀或枯澀無味的感覺。嚴重的神經官能症或通宵不眠之後，唾液腺分泌減少，也可感到口舌枯燥而澀。各種癌症後期多有味覺苦澀，中醫認為是脾腎衰敗，氣血瘀結。

嘴部發澀可能有多種原因，一種是缺水和生理平衡被破壞，另外一種是口腔吃過某種產生澀味的食物。

1、可能還是上火引起的，建議您可以服用胖大海、菊花茶、三黃片等降火藥，平時要注意勞逸結合，少吃辛辣煎炸食品。樓主估計是上火了。

2、澀味是一種口感，雖然我們都能識別，但卻不容易描述或定義。美國測試與材料學會(ASTM)對澀味的定義為：由於上皮細胞暴露在明礬或單寧物質溶液所產生的起皺、收縮的複合感覺。從上述可以知道，嘴巴發澀是因為嘴巴受到某種刺激了。水果中有讓我們感覺到澀味的物質叫做單寧。它是植物自身的一種代謝產物，是一種酚類物質，普遍存在許多植物之中。柿是能夠產生單寧的典型植物，柿果中有兩種單寧：不溶性單寧和可溶性單寧。它們就好比兩個兄弟，不溶性單寧比較懂事兒，在口腔中不會產生澀味；而可溶性單寧十分調皮，在人體的唾液中可以溶解，它和口水中的蛋白質產生聚合，形成一種收斂感，也就是我們感覺到的澀。未成熟的柿果中含有大量的可溶性單寧，此時的柿果非常澀不能食用。經過自然成熟或人工脫澀後，柿果中可溶性單寧轉化成不溶性單寧或是生成沉澱等其他物質，人們便感覺不到澀味，此時可以食用。