一、維生素A

1、維持正常視覺功能。

2、維護上皮組織細胞的健康和促進免疫球蛋白的合成。

3、維持骨骼正常生長髮育。

4、促進生長與生殖。

5、抑制腫瘤生長。

維生素B

1．是糖代謝過程中關鍵性的物質。

身體的肌肉和神經所需能量主要由糖類提供，所以最易受累。VB充足，則神經細胞能量充沛，可以緩解憂慮、緊張，增加對噪音等的承受力；反之，導致應對壓力的能力衰退，甚至引發神經炎。心臟功能由於丙酮酸、乳酸的沉積而受影響。腸胃匱缺能量，蠕動無力，消化功能減弱，且產生便秘。嚴重時引發腳氣病。

2．和糖、蛋白質、脂肪的代謝密切相關。

維持和改善上皮組織，如眼睛的上皮組織、消化道黏膜組織的健康。嚴重缺乏時會有視力疲勞、角膜充血、口角炎等。當口角炎時醫生常常會要患者服用核黃素，也就是B2。

3．脂肪代謝不良會引起溢脂性皮炎、痘痘、痤瘡，補充維生素B有很好的效果。

4．缺乏B族以至胃腸蠕動無力、消化液分泌不良，造成消化不良、便秘、口臭、大便奇臭。

5．B3在體內構成脫氫酶的輔酶，在碳水化合物、蛋白質、脂肪的代謝中起重要作用，嚴重缺乏時引起神經、面板、消化道病變，叫做癩皮病，也叫三D症，表現為皮炎、腹瀉和痴呆。

6．幫助身體組織利用氧氣，促進面板、指甲、毛髮組織的獲氧量，祛除或改善頭皮屑。

7、解除酒精和尼古丁等毒素，舒緩頭痛、偏頭痛、保護肝臟。

8．B11．B12的缺乏將影響胸腺嘧啶、嘌呤、等的合成，引起DNA合成障礙。最終導致紅細胞的細胞核不成熟，生成無效性紅細胞，這就是巨幼細胞性貧血。

9．如在懷孕頭3個月內缺乏葉酸，可導致胎兒神經管畸形，從而增加裂腦兒，無腦兒複合維素

B的發生率。

10．B族維生素（主要是維生素B1）具有一種特殊的氣味，是蚊子最討厭的維生素，因而具有一定程度的驅蚊效果。

三、維生素C

1、治療壞血病。

2、預防牙齦萎縮、出血。

3、預防動脈硬化。

4、抗氧化劑。

5、治療貧血。

6、防癌。

7、保護作用。

8、酶。

9、提高人體的免疫力。

四、維生素D

1、調整鈣積累的甲狀腺功能可以使血液順利的流動，並可以擁有一個比較健康的甲狀腺。

能夠預防佝僂病，齲齒以及骨折。

2、可以促進鈣和磷的吸收，組織中的磷酸鹽包含的鈣可以使骨骼沉積。

3、可以治療骨質疏鬆症。還可以讓你擁有一副健康的牙齒，並且可以治療牙槽膿漏，對於長大孩子的牙齒和骨骼有很大的幫助。

4、基因調控：進入細胞核並激活RNA的合成。

5、可以治療牛皮癬，促進生殖功能。

6、提高免疫功能，促進結核病的治療，促進細胞分裂。

7、維生素D5有防近視的功效，使用維生素D可以在7周內改善過敏性結膜炎。

8、維生素A和D的同時使用可以改善80%的感冒患者，對於預防癌症是有效果的。

9、抑制骨化白血病，乳腺癌，黑色素瘤以及結腸癌的生長，食物中的維生素D可以補充酸足。

10、如果在人體中維生素D不能充分的供給，那麼人體的胰島素就不能正常的分泌，以及代謝也會出現嚴重影響，還可以調節血壓平衡（透過鈣代謝），可以預防結腸癌和乳腺癌。

五、維生素E

⒈有效減少皺紋的產生，保持青春的容貌。

⒉減少細胞耗氧量，使人更有耐久力，有助減輕腿抽筋和手足僵硬的狀況。

⒊抗氧化保護機體細胞免受自由基的毒害。

⒋改善脂質代謝，預防冠心病、動脈粥樣硬化。

⒌抗衰老和抗癌，預防器質性衰退疾病的佳品。

⒍預防炎症性面板病、脫髮症。

⒎改善性冷淡、月經不調、不孕。

⒏身體內保護器官強力抗氧化劑。

⒐抑制脂質過氧化及形成自由基。

⒑調整荷爾蒙、活化腦下垂體。

⒒預防治療甲狀腺疾病。（甲狀腺分泌過量或過少）

⒓延緩老化，保持青春的容姿。

⒔改善血液迴圈、保護組織、降低膽固醇、預防高血壓。

⒕維生素E是一種很重要的血管擴張劑和抗凝血劑。

⒖預防與治療靜脈曲張。

⒗防止血液的凝固，減少斑紋組織的產生。

⒘預防溶血性貧血、保護紅血球使之不容易破裂。

⒙降低細胞需要氧量，維持生命力、耐力、持久力。

⒚強化肝細胞膜、保護肺泡細胞，降低肺部及呼吸系統遭受感染的機率。

⒛延緩衰老、預防癌症、預防多處慢性疾病。

21.保護面板免受紫外線和汙染的傷害，減少疤痕與色素的沉積。

22.加速傷口的癒合。

23.可以參與細胞DNA的合成。

24.對激素的合成有重要作用。

六、維生素K

1、防止新生嬰兒出血疾病。

2、預防內出血及痔瘡。

3、減少生理期大量出血。

4、促進血液正常凝固。