據專家介紹，柿子雖然營養豐富，但是如果食用方法不正確，不但不會給人體輸送營養，反而還會破壞人體的健康系統，導致疾病的發生，所以我們在食用的過程中一定要注意方法，切莫因為一時的貪吃，而毀了健康。下面我們就來看看這食用柿子的禁忌都有哪三條吧! 1.不能空腹吃。 柿子含有大量的鞣酸，鞣酸可在胃酸的作用下沉澱凝結成塊留在胃中，形成“胃柿石”。胃柿石不易粉碎，越積越大可引起胃黏膜充血、水腫、糜爛、潰瘍，嚴重者可造成胃穿孔。 2.不要與含蛋白高的食物一起吃。 含蛋白高的蟹、魚、蝦等食物在鞣酸的作用下，容易凝固成塊，形成胃柿石，所以應避免同吃。 3.吃後要漱口 。柿子含糖量高，又有果膠和鞣酸，食用後不注意口腔衛生，可損壞牙齒，兒童容易形成齲齒，所以吃柿子後要及時漱口或刷牙。 怎麼處理柿子更好吃 有的柿子味道甘美，有的卻苦澀難嚥，除了買柿子的時候碰運氣，也得看你自己的二次加工。從前的美食家曾經總結了一些秘笈，也就是把生硬的澀柿子變成甘美的甜柿子。 辦法1：用50℃~60℃的水泡，一天換2~3次水，大概2天就可以拿出來吃了，這種方法最古老，保證硬變軟、澀變甜。 辦法2：用一些香蕉和蘋果，與柿子混裝在一個密封的紙箱中，這種方式比較快，而且簡便。 辦法3：在柿子皮上抹點白酒，然後存放起來，這種方法最簡單，但效果不是每次都顯著 柿子在做農副產品加工之前，要先進行殺菌處理，去掉果實外表的殺菌液，放置在陰涼通風處瀝去表面水分。 一下是柿子的幾種農副產品加工技術： 柿餅：將柿子攤放在薄板上曬2-3天，然後洗淨手，用拇指與食指壓柿子，反覆曬、壓，直到柿子壓扁，然後在柿子表面灑少量涼開水，水量以柿子表面溼潤又不滴水為標準，再將潮溼的柿子置於缸中密閉15-20天，直到柿子表面長出一層白粉，便可食用了。這樣的柿子如膠狀，有韌性，口感好。 柿汁：取一干淨大瓦缸，底面放一層梨，然後一層層放人柿子，密封20-30天。開啟蓋後，清香撲鼻，取一柿子，插入吸管便可吸取汁液，甘甜如蜜，不含任何新增劑的純天然柿汁，極適宜老人和孩子食用。 柿子面：用打漿機將柿子打成漿狀，再按比例加，充分攪勻、晾乾，然後置於鍋中小火慢炒，炒熟後冷卻，加工成麵粉，即成柿子面。柿子面可用沸水燙成糊狀當粥喝，也可用少量溫水拌勻當飯吃，別具風味。 柿幹：將柿子用刀沿柿子凹處切成“十”字花形的切塊，然後曬乾。
據專家介紹，柿子雖然營養豐富，但是如果食用方法不正確，不但不會給人體輸送營養，反而還會破壞人體的健康系統，導致疾病的發生，所以我們在食用的過程中一定要注意方法，切莫因為一時的貪吃，而毀了健康。下面我們就來看看這食用柿子的禁忌都有哪三條吧! 1.不能空腹吃。 柿子含有大量的鞣酸，鞣酸可在胃酸的作用下沉澱凝結成塊留在胃中，形成“胃柿石”。胃柿石不易粉碎，越積越大可引起胃黏膜充血、水腫、糜爛、潰瘍，嚴重者可造成胃穿孔。 2.不要與含蛋白高的食物一起吃。 含蛋白高的蟹、魚、蝦等食物在鞣酸的作用下，容易凝固成塊，形成胃柿石，所以應避免同吃。 3.吃後要漱口 。柿子含糖量高，又有果膠和鞣酸，食用後不注意口腔衛生，可損壞牙齒，兒童容易形成齲齒，所以吃柿子後要及時漱口或刷牙。 怎麼處理柿子更好吃 有的柿子味道甘美，有的卻苦澀難嚥，除了買柿子的時候碰運氣，也得看你自己的二次加工。從前的美食家曾經總結了一些秘笈，也就是把生硬的澀柿子變成甘美的甜柿子。 辦法1：用50℃~60℃的水泡，一天換2~3次水，大概2天就可以拿出來吃了，這種方法最古老，保證硬變軟、澀變甜。 辦法2：用一些香蕉和蘋果，與柿子混裝在一個密封的紙箱中，這種方式比較快，而且簡便。 辦法3：在柿子皮上抹點白酒，然後存放起來，這種方法最簡單，但效果不是每次都顯著 柿子在做農副產品加工之前，要先進行殺菌處理，去掉果實外表的殺菌液，放置在陰涼通風處瀝去表面水分。 一下是柿子的幾種農副產品加工技術： 柿餅：將柿子攤放在薄板上曬2-3天，然後洗淨手，用拇指與食指壓柿子，反覆曬、壓，直到柿子壓扁，然後在柿子表面灑少量涼開水，水量以柿子表面溼潤又不滴水為標準，再將潮溼的柿子置於缸中密閉15-20天，直到柿子表面長出一層白粉，便可食用了。這樣的柿子如膠狀，有韌性，口感好。 柿汁：取一干淨大瓦缸，底面放一層梨，然後一層層放人柿子，密封20-30天。開啟蓋後，清香撲鼻，取一柿子，插入吸管便可吸取汁液，甘甜如蜜，不含任何新增劑的純天然柿汁，極適宜老人和孩子食用。 柿子面：用打漿機將柿子打成漿狀，再按比例加，充分攪勻、晾乾，然後置於鍋中小火慢炒，炒熟後冷卻，加工成麵粉，即成柿子面。柿子面可用沸水燙成糊狀當粥喝，也可用少量溫水拌勻當飯吃，別具風味。 柿幹：將柿子用刀沿柿子凹處切成“十”字花形的切塊，然後曬乾。