南瓜和黃豆是可以一起吃的。這兩種食物不會產生相剋反應，而且在一起吃營養也是非常高的。南瓜和黃豆一起吃營養豐富，但是可能不那麼好吃，一起吃具有補中益氣、利尿消腫、潤腸通便、解毒殺蟲、清痰止咳，還可以治療高血壓、小便不暢、便秘、咳嗽、哮喘、支氣管炎、水腫、煩躁、失眠、頭痛等不適病症，對身體也有不錯的補養效果。常用做法：

1、準備好食材。

2、黃豆清水浸泡10分鐘。

3、南瓜去皮切小塊。

4、把南瓜放入豆漿機中加入所需量的清水。

5、再加入泡好的黃豆。

6、加蓋按下米香豆漿鍵。

7、煮好的豆漿過濾一下即可食用。

【南瓜豆漿配料】

南瓜丁一量杯,幹小黃豆+大米一量杯,冰糖一~二勺

【製作方法】

南瓜去皮切丁半公分大小,太大不利於製作時的迴圈;黃豆大米浸泡6小時,洗淨,連同南瓜丁放入豆漿機,加水至水位高低位之間;用純豆漿製作辦法。完成後過濾，加冰糖。顏色似芒果汁、味道香醇的南瓜豆漿已經就緒，特此作為國慶禮物獻給美女阿文和美女媽媽，也飽含友情呈現給各位博友，當然，最要緊更主要的是交作業並獻給我們大賽的發起人和評委--安然博士。

【注意事項】

南瓜採用紅瓤本地南瓜，南瓜足量，太少，味道或顏色會不夠。過濾時，因為南瓜的絮狀肉會影響出漿，可用筷子攪拌。

【南瓜食療作用】

1．解毒南瓜內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用。

2．保護胃粘膜，幫助消化南瓜所含果膠還可以保護胃腸道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍面癒合，適宜於胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動．幫助食物消化。

3．防治糖尿病，降低血糖南瓜含有豐富的鈷，在各類蔬菜中含鑽量居首位。鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，並參與人體內維生素B12 的合成，是人體胰島細胞所必須的微量元素，對防治糖尿病，降低血糖有特殊的療效。

4．消除致癌物質南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用，有防癌功效，並能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力。

5．促進生長髮育南瓜中含有豐富鋅，參與人體核心酸、蛋白質合成，是腎上腺皮質激素的固有成分，為人體生長髮育的重要物質。

6．南瓜中所含的甘露醇有通大便的作用，可減少糞便中毒素對人體的危害，防止結腸癌的發生。

南瓜對人體有防癌、驅蟲等作用，經常食用很有益處。

防癌：南瓜能消除亞硝酸胺的突變作用，制止癌細胞出現。

杜蟲：南瓜籽具有很好的殺滅血吸蟲幼蟲作用，對於蟯蟲病、蟯蟲病等患者療效顯著(方法是空腹細嚼後吞服南瓜籽)。

治高血壓：多吃南瓜(尤其是生食或蒸至半熟)，可降血壓。

治哮喘：蒸熟南瓜混和蜜糖吃，早晚一次，長期服用。

治久咳：南瓜藤煎去頭，插瓶中，令其汁液流入，廿四小時後取汁用開水沖服。

治浮腫、腹水、小便不暢：南瓜蒂燒存性研末，溫開水送服，每日三次，每次二克。

治慣性流產：南瓜蒂3只，薏米120克，加水煎服，連服數日。

治燒傷、燙傷：南瓜搗爛取汁，塗敷傷口。也可以用南瓜藤汁塗傷口，每日三次。

治支氣管哮喘及老年慢性支氣管炎：鮮南瓜500克，紅棗20粒，適量黃糖，加水煮湯服食，每日二次。

治痢疾：用南瓜葉煎湯飲。

止痛：瓜肉煮熟敷貼患處，可消炎止痛。