胡麻油和亞麻籽油是同一種油。學名叫亞麻籽，在中國北方地區古代原是胡人統制區域，所以好多東西北冠以“胡”字開頭，比如胡蘿蔔，胡麻油，胡楊等。在產地油價相對低，非產地油價偏高。因胡麻油的營養價值高，胡麻籽的產量很低（在中國內蒙古，山西北部，甘肅，寧夏，河北北部等乾旱地區有種植），所以在產地胡麻油的價格也比其他油品的價格高很多。在榨油方面，產地居民自己食用多采用熱榨，即炒籽後再壓榨油，沉澱後直接拿來食用，這樣出油率比較高，油色發紅，而且香味更濃郁，有人說感覺會有苦味，但我沒覺得有苦味，從小吃大的，可能習慣了吧。冷榨，出油率偏低，油色透亮，味淡，食之感受不到胡麻油特有的香味，但更適合南方或非產區居民的認可。還有一種就是工廠化生產，會用浸出法，這樣子可以把所有的油都榨出來，出油率最高，但榨出的油最不好吃，有種怪怪的味道（不管什麼油這樣榨都會有種怪味，不好吃），價格也最便宜。所以市場上選油要看好出油方式，說明處有標註。胡麻油和亞麻籽油營養上幾乎沒有區別。圖為胡麻花。

每個人都特別嚮往能有健康的身體所以對於飲食會給特別的重視，胡麻油雖然是常見的一種食物，但是不同的人食用對身體的改善作用也是有區別的，那麼哪些人不適合吃胡麻油呢。

副作用

因為胡麻油具有可促進子宮收縮的作用，所以孕婦要慎用。

禁忌人群

無特殊食用禁忌。

擁有健康的身體我們也要多注意生活的細節，平時飲食上也要做好改善，尤其是不同的季節和身體出現一些不同的狀況時飲食最為重要，瞭解了哪些人不適合吃胡麻油以後，我們就能更好的去食用胡麻油。