南瓜可謂是全身都是寶啊，南瓜花就是其中一個部分。現在很多人吃過南瓜和南瓜子，應該很少有人吃過南瓜花，南瓜花不僅是張得好看，做出的菜也好看色香味俱全，而且常吃南瓜花還有不少的益處！

南瓜花跟南瓜一樣含有豐富的維B族，優質蛋白質，人體所需氨基酸和酶。南瓜花還含有更加多的胡蘿蔔素。南瓜花中的花粉也是有很多營養成分的！

1.預防心血管疾病

南瓜花中有一個很特殊的物質--芸香甘，此物質跟血小板的作用有點像，可以凝結血液，可以預防心臟出血的狀況，這物質可以給心腦血管提供一個天然的保護。

2.提升精神頭

南瓜花中的花粉就起著重要的作用，據研究表明，南瓜花的花粉可以消除中老年人的疲憊，從而提升老年人的精神頭。

3.改善視力

南瓜花中含有大量的胡蘿蔔素，胡蘿蔔素可以轉化維A，維A有保護眼睛和面板的功效。

4.提高睡眠

南瓜花中的花粉還有鎮定心神之效，穩定精神，南瓜花的凝血作用，這些效果都能促進中老年人的睡眠。

將南瓜花裹上面粉，放鍋中油炸，出鍋食用，這個是我家最常做南瓜花的方法，可以蘸著自己喜歡的調料食用，簡直是外酥裡嫩，好吃到停不下來。

大家喜歡吃南瓜花嗎？你們都是如何烹飪的呢？