答案肯定是會。不談三文魚是否會使人感染寄生蟲病這個帶有爭議的問題，先說說刺身的含義，刺身並不僅僅是指三文魚這種魚類，它泛指各種新鮮的魚貝類，所以說，在這種範圍極廣的領域內，我們顯然不能將它的安全性持著放心的態度。
魚有大小之分，養殖與野生之分。因為大魚通常是食物鏈的頂端，是所有毒素累積的最末端，所以透過觀察大魚，能夠在一定程度上顯示人類的活動對於環境的影響，比如說塑膠製品的累積，重金屬的含量，這些不經處理就進入人體，自然是有百害而無一利，試想，咱們吃個蘋果都得洗三洗，謹慎的時候我們還得拿鹽水泡個十來分鐘，這硬生生割一塊吃下肚子裡，能放心嗎？
我們再來談寄生蟲的情況，通常來說，在其他條件相似的情況下，野生的魚比養殖的魚寄生蟲來的更多，而有趣的是，野生的魚肉價格總是比養殖的貴得多，更有市場，在五星級酒店等高階場所，一盤美味的刺身著實令人食慾大開，大快朵頤，可是在享用饕餮盛宴的同時，我們不得不多長一個心眼，儘量減少對刺身的攝入，其實這從另一方面，也能夠保護自然生態環境，和正常的食物鏈食物網。
對於貝類，很多人願意去嚐嚐鮮，試一次生吃的滋味，但對於是否有寄生蟲的質疑，他們提出了佐料有利於殺滅刺身的寄生蟲的想法，這一說法是否正確呢？不滿您說，有點道理，但操作起來，現實妥妥的告訴你，少年，別太天真，因為蒜薹、辣椒醬等佐料可以在一定程度上使得寄生蟲不太適應其中的酸鹼度和鹽濃度而死亡，但這並不能達到完全殺滅的效果，更何況，留下來的未殺滅的寄生蟲反而有更強大的殺傷力，在體內更能夠肆意作亂，這相當於我們給它進行了一次自然選擇啊！那怎麼辦？專家提出，將刺身浸泡於佐料近十分鐘，可以較為明顯地殺滅寄生蟲——然鵝，有這功夫不如把它扔進火上烤幾秒，放進水裡煮一煮，就能夠進肚子裡去了。
那麼對於日本人為何能夠生吃三文魚，我的理由如下:一，他們吃的是某種特定三文魚，並非範圍如此廣的刺身；二，直接食用三文魚的居民大多生活在較為寒冷的地區，此時寄生蟲無法在三文魚裡大量增殖，所以不會有太大影響，而較為偏遠的地區食用的是經過鹽醃製的三文魚，這些經過處理的魚肉中會有大量的寄生蟲被抑制甚至殺死。
刺身的確很美味，在營養學角度來說也有一定的價值，但我想我們不必要冒如此大的風險，就像是轉基因果蔬一樣，我們暫時未發現他們有什麼巨大危害，但是這並不排除它存在危害的可能性，世界上的物種還在不斷進化，為什麼轉基因果蔬只在人工的養殖地裡茂盛生長呢？我偏向於尊重自然地生活，不冒風險，踏實放心。試想，為何古時候茹毛飲血的祖先學會用火之後，壽命開始提高了呢？有研究證明，古時候的人們總是死於腸道疾病，這很大程度和寄生蟲有關。某些寄生蟲甚至能夠透過迴圈系統穿過血腦屏障進入大腦，這將造成更嚴重的危害。
答案肯定是會。不談三文魚是否會使人感染寄生蟲病這個帶有爭議的問題，先說說刺身的含義，刺身並不僅僅是指三文魚這種魚類，它泛指各種新鮮的魚貝類，所以說，在這種範圍極廣的領域內，我們顯然不能將它的安全性持著放心的態度。
魚有大小之分，養殖與野生之分。因為大魚通常是食物鏈的頂端，是所有毒素累積的最末端，所以透過觀察大魚，能夠在一定程度上顯示人類的活動對於環境的影響，比如說塑膠製品的累積，重金屬的含量，這些不經處理就進入人體，自然是有百害而無一利，試想，咱們吃個蘋果都得洗三洗，謹慎的時候我們還得拿鹽水泡個十來分鐘，這硬生生割一塊吃下肚子裡，能放心嗎？
我們再來談寄生蟲的情況，通常來說，在其他條件相似的情況下，野生的魚比養殖的魚寄生蟲來的更多，而有趣的是，野生的魚肉價格總是比養殖的貴得多，更有市場，在五星級酒店等高階場所，一盤美味的刺身著實令人食慾大開，大快朵頤，可是在享用饕餮盛宴的同時，我們不得不多長一個心眼，儘量減少對刺身的攝入，其實這從另一方面，也能夠保護自然生態環境，和正常的食物鏈食物網。
對於貝類，很多人願意去嚐嚐鮮，試一次生吃的滋味，但對於是否有寄生蟲的質疑，他們提出了佐料有利於殺滅刺身的寄生蟲的想法，這一說法是否正確呢？不滿您說，有點道理，但操作起來，現實妥妥的告訴你，少年，別太天真，因為蒜薹、辣椒醬等佐料可以在一定程度上使得寄生蟲不太適應其中的酸鹼度和鹽濃度而死亡，但這並不能達到完全殺滅的效果，更何況，留下來的未殺滅的寄生蟲反而有更強大的殺傷力，在體內更能夠肆意作亂，這相當於我們給它進行了一次自然選擇啊！那怎麼辦？專家提出，將刺身浸泡於佐料近十分鐘，可以較為明顯地殺滅寄生蟲——然鵝，有這功夫不如把它扔進火上烤幾秒，放進水裡煮一煮，就能夠進肚子裡去了。
那麼對於日本人為何能夠生吃三文魚，我的理由如下:一，他們吃的是某種特定三文魚，並非範圍如此廣的刺身；二，直接食用三文魚的居民大多生活在較為寒冷的地區，此時寄生蟲無法在三文魚裡大量增殖，所以不會有太大影響，而較為偏遠的地區食用的是經過鹽醃製的三文魚，這些經過處理的魚肉中會有大量的寄生蟲被抑制甚至殺死。
刺身的確很美味，在營養學角度來說也有一定的價值，但我想我們不必要冒如此大的風險，就像是轉基因果蔬一樣，我們暫時未發現他們有什麼巨大危害，但是這並不排除它存在危害的可能性，世界上的物種還在不斷進化，為什麼轉基因果蔬只在人工的養殖地裡茂盛生長呢？我偏向於尊重自然地生活，不冒風險，踏實放心。試想，為何古時候茹毛飲血的祖先學會用火之後，壽命開始提高了呢？有研究證明，古時候的人們總是死於腸道疾病，這很大程度和寄生蟲有關。某些寄生蟲甚至能夠透過迴圈系統穿過血腦屏障進入大腦，這將造成更嚴重的危害。