茶葉籽油傳統叫：茶籽油，茶籽油的功效:具有解毒消炎，鎮痛等作用，能潤滑和軟化血管壁，降低膽固醇血脂，平常肝火虛旺、咽喉疼痛、咳嗽，在睡前喝1-2湯匙茶籽油，次日即可見效。茶花籽是老年野生茶花樹的果實的種籽。果實的成熟期亦正是茶花盛開時期。原來茶花果實的成長期需要一整年時間，在這段時間，它吸收了天地間的日月精華，其營養成份之高可想而知。 茶籽油不是茶油。茶油是油茶樹的種子榨成的油，歷史悠久。而茶籽油是茶樹的種子榨成的油。 茶樹種子從開花至成熟長達4年，聚集了茶樹的精華。。

茶樹種子榨出的茶籽油具有極高的營養價值。茶籽油的脂肪酸成分為油酸、亞油酸、棕櫚酸、硬脂酸、亞麻油酸、豆蔻酸等，而亞油酸、亞麻油酸是維持人體面板、毛髮的生長所不可缺少的，能夠預防動脈硬化。茶籽油中的不飽和脂肪酸超過85％，碘值為112，比其他食用植物油高。茶籽油富含茶多酚、維生素E和類胡蘿蔔素等，其中維生素E的含量高於其他食用植物油。

茶油呈淺黃色，澄清透明，氣味清香。

茶籽油具有抗氧化能力，能夠降血壓、降血脂和抑制動脈硬化。茶籽油的營養價值能和橄欖油相媲美，是高階食用油。

茶籽油含有大量不飽和脂肪酸，其性質穩定，密封儲藏一年後理化性質變化很小。茶籽油比其他植物油容易儲存。茶籽油可以和其他食用植物油一樣炒菜、涼拌菜等，具有獨特的茶香。

對孕、產婦有特殊的功效：

A：能補充妊娠期內胎兒機體生長髮育及母體多組織的增加和特質儲備；促進人體新陳代謝，增加機體免疫力；

B：單元不飽和脂肪酸含量高達85%以上，可防止產後發胖，促進產後內分泌機能恢復，防止產後筋骨痠痛，具備收斂效果。

傳統功效：茶籽油具有解毒消炎，鎮痛等作用，平常肝火虛旺、咽喉疼痛、咳嗽，在睡前喝1-2湯匙茶籽油，次日即可見效。

外用功效：手腳及身體其他部位撞傷、破皮、水火燙傷、唇裂，用茶籽油塗患處，有良好功效，用少許茶籽油梳頭能使秀髮更加亮麗。

烹炒和烘烤：茶籽油含有豐富的、E，具有搞氧化的作用，用茶籽油進行烹炒或烘烤，不但能保留食品原有的新鮮，而且具有去腥作用。

油炸和清蒸：茶籽油高溫加熱後不會改變它的營養成份，也不會產生有害於健康的物質。

茶葉籽油，取自茶葉樹，一般包括大葉種（如普洱茶）和小葉種（如龍井），樹齡可高達上千年。主要用途為採摘青葉用於製作茶葉。茶葉籽油是一般人們喝茶的茶葉樹在秋天結的果子，進行壓榨出來的產物，由於茶葉籽油產量很低，且營養價值豐富，因此茶葉籽油又稱“油黃金”，古代為皇家用油。茶葉籽油中所含的不飽和脂肪酸、維生素E及茶葉特有的茶多酚、茶鹼等成分，具有預防心腦血管、抗輻射、延緩衰老等作用。能夠調節免疫活性細胞，增強免疫功能，消除人體自由基，美容，抗氧化，抗衰老，防“三高”，具有很高的營養價值和保健價值。

山茶油別名有茶籽油、油茶籽油、茶樹籽油、野山茶油。葉子不能製茶，籽專門榨油，所榨的油被稱為“山茶油”。但在生活中消費者往往都將它們統稱為“茶油”它與茶葉植物沒有直接關係。

茶葉籽油和山茶油主要區別在於是否含茶多酚，對人體有保健作用的茶多酚含量在茶葉籽油中含量高達3000-10000ppm，一勺油等於7杯龍井茶的茶多酚攝入量。而在山茶油中是沒有的。

茶葉籽油中的維E含量為356mg/L,山茶油中沒有維E。

茶葉籽油中亞油酸含約22-28%，山茶油中亞油酸含約6-11%。

茶葉籽油中不飽和脂肪酸的含量達到82%以上，山茶油只有78%。

兩者都是油中精華，但茶葉籽油更勝一籌！