蘇打水產生絮狀沉澱蘇打水飲料產生絮狀沉澱的原因主要有兩方面：一是蘇打水內含有的金屬元素髮生了質變引起；二是微生物的感染造成的；對微生物的感染引起的絮狀沉澱，雖然之前檢測是合格的，可能檢測時微生物、細菌等還沒有生長起來，這些微生物數量還少而不超標，所以沒能檢測到。如果是微生物引起的絮狀沉澱，則會危害人的健康，致病菌會引起腹瀉。酵母菌細菌超標原因分析酵母菌超標做為蘇打水產生絮狀物的主要因素，是我們不可忽視的。因為絮狀物就是酵母菌的混合體.酵母菌一般為二倍體.菌落特徵:易挑起.乳白色.溼潤.粘稠.比細菌的菌落大而且厚.酒香味.蘇打水主要成分含有碳酸鈉(Na2CO3)或小蘇打碳酸氫鈉(NaHCO3).所以蘇打水顯弱鹼性，其酵母超標的原因可能是操作人員不按生產要求進行操作；對裝置清洗不乾淨或消毒不嚴；加工環境衛生不達標等因素造成的交叉汙染等。所以.要解決絮狀物問題就必須要控制酵母菌細菌超標方面去考濾.那如何控制酵母菌細菌超標呢？可以用綜合型高效殺菌劑在蘇打水生產工藝中進行控制：1、蘇打水管道內壁的藻類.生物膜的有效殺滅2、水源中的嚴格殺菌控制3、成品內的微生物有效控制.通常在成品灌裝後.滯留一段時間.蘇打水成品內會出現絮狀物(菌落特徵:易挑起.乳白色.溼潤.粘稠.比細菌的菌落大而且厚.酒香味)最主要的原因是殺菌不徹底造成酵母菌細菌超標問題.4、空瓶內的殺菌.有些細菌.藻類都會在空瓶內短時間滋生.在灌裝工藝中.一定要徹底對空瓶的殺菌消毒。酵母菌細菌超標解決方案對蘇打水來講.透過控制病原體所需的營養成分來控制病原體難以達到目的.因為除特別情形之外.大多數食品.飲料為病原體生長提供了充足的營養.而透過控制蘇打水生產管道殺菌、水處理殺菌、成品配方中殺菌和特定包裝殺菌技術等可杜絕病原體的生長.奧克泰士蘇打水殺菌劑，專業防止蘇打水中沉澱物、絮狀物的產生，能有效殺滅各種微生物，還能有效控制微生物的再繁殖，保證蘇打水放置一年還品質良好。
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