茶是中國人們都很喜歡的飲品，它屬於山茶科，為常綠灌木或小喬木植物，植株高達1米～6米。因為它喜歡溼潤的氣候，所以在中國的南方生長的比較多。花茶根據文史資料顯示，茶最早起源於中國，世界上其他國家的飲茶習慣也是從中國傳過去的，所以人們就普遍的認為飲茶的故事也是起源於中國的，世界上其他地方的人們飲茶或者是種植茶葉也是從中國傳過去的。在西方國家，英華人們也不是這樣認為的，他們認為茶的歷史起源於印度，原因就是在1823年的時候，一支英國侵略軍的少校在日本發現了他們所認為的野生大茶樹，於是，就認為茶的發源地就是印度。但是在印度幾千年的茶史上，從未出現過野生大茶樹。英華人犯了一個最基本的邏輯錯誤，茶的歷史比人類還要早，不能說哪裡有茶樹，哪裡就是製茶飲茶的發源地。人類製茶飲茶的最早記錄是在中國，茶葉在很久以前就是人們交易的產品。根據可靠的考古學家發現，中國才是茶真正的發源地。如果非要說要古老的茶樹，那麼在中國的浙江餘姚田螺山的遺址就出土了6000年前的古茶樹，如果按照英華人猜測的邏輯，那麼浙江6000年的茶樹，更是可以相信中國才是發源地。

雅安是世界茶文化發源地，最早人工種茶 地。蒙頂山茶（榮獲中國最具資源力品牌茶，蒙頂山茶榮獲中國十大茶葉品牌殊榮，也是曾經 的 五朝貢茶），雅安也是中國藏茶唯一研產基地；雅安被中國茶葉協會評為世界最美茶鄉-中國茶 都（ 超100萬畝的種植茶園），擁有全國唯一的茶葉類大宗商品交易所、唯一國家茶葉公園、 唯一國 家級茶樹繁育場、全國最大的無性系茶樹良種繁育基地，同時擁有全省唯一的黑茶類國 家級非物 質文化遺產及其生產性保護基地——南路邊茶傳統制作技藝及其生產性保護基地