鐵皮石斛是石斛中的一種，就好比人是靈長類動物的一種。在中國國內有76種石斛。正宗藥用石斛為鐵皮石斛和米斛。

石斛是一個大項的總稱。

鐵皮石斛只是石斛中的一個品種。

石斛有七十多個品種。

有野生石斛和種植的石斛。

鐵皮石斛是一種藥效很好的中藥材，又有下山仙草的稱號。

還有銅皮石斛、金釵石斛、重唇石斛、紫皮石斛。

在藥用上野生石斛效果更好！

石斛花也是一種很好的藥材。

石斛除了做藥用、現在也有很多人養石斛來欣賞石斛花，我就養了好幾個品種的野生石斛，有鐵皮、銅皮、金釵、重唇等野生石斛。

鐵皮石斛和石斛屬滋補中草藥，

兩者之間最大的差別在於外形，和產地。當然，因為品種和產地的差異，藥效也會有所不同。

口感上有差異

鐵皮石斛味道清甜，有草香味，膠質厚，基本無殘渣。而大多數石斛是味苦渣多的，比如藥用比較多的金釵石斛、鼓槌石斛、馬鞭石斛都是很苦的。而麝香石斛、水草石斛一類的更是苦到難以下嚥。 並且石斛中的膠質也是我們不選擇普通石斛的原因之一。

化學成分上有區別

科學研究顯示鐵皮石斛和金釵石斛中電噴霧電離質譜質量數為偶數的色譜峰的相對積分面積和分別為2.34%和41.87%。鐵皮石斛和金釵石斛中共有的25個相同的化學成分，相對積分面積和分別為97.12%和50.09%,其中有23個成分在鐵皮石斛中的含量高於金釵石斛。結論鐵皮石斛和金釵石斛在生物鹼類成分的數量和含量上有很大差別，但就所含的相同化學成分而言，鐵皮石斛的質量好於金釵石斛。

藥效價值不同

　鐵皮石斛是石斛類植物中藥用價值最高的一種，在民間被稱為“仙草”。除了霍山石斛、金釵石斛、紫皮石斛、鼓槌石斛、馬鞭石斛、銅皮石斛等幾種藥用石斛外，其他石斛大都只具有觀賞價值。

加工工藝的區別

石斛：本品為蘭科植物金釵石斛、鼓槌石斛或流蘇石斛的栽培品及其同屬植物近似種的新鮮或乾燥莖。全年均可採收，鮮用者除去根和泥沙；幹用者採收後，除去雜質，用開水略燙或烘軟，再邊搓邊烘曬，至葉鞘搓淨，乾燥。

鐵皮石斛：本品為蘭科植物鐵皮石斛的乾燥莖。11月至翌年3月採收，除去雜質，剪去部分鬚根，邊加熱邊扭成螺旋形或彈簧狀，烘乾；或切成段，乾燥或低溫烘乾，前者習稱“鐵皮楓鬥”（耳環石斛）；後者習稱“鐵皮石斛”。

不同種類的石斛，其成分也不一樣的，對於成分和功效不明的石斛，我們要敬而遠之，不要輕易食用。鐵皮石斛的價格是一般石斛的五倍以上甚至更多，鐵皮石斛在外觀上是比較堅實，很容易折斷，而且斷面是非常不平的，沒有纖維狀。口感是帶有淡淡的青草香氣，嚼在口中味道剛開始是淡的，有粘滑的感覺，越嚼味道越濃厚，粘度也會增加。透過品嚐可以很容易的將鐵皮石斛從普通石斛中區別出來。

鐵皮石斛是石斛中的一種，石斛包括金釵石斛，米斛石斛，鼓槌石斛，鐵皮石斛，這幾個品種。

金釵石斛 又名不死草，花朵色彩豔麗，花姿優美，具有較高的觀賞價值。喜陰涼，屬多年生草本野生植物。花期4∽6月，莖節長圓形，生長週期長，常生於石縫中，株體短小，莖直立、肉質肥厚。

鼓槌石斛 喜陰溼，半陰半陽的環境生長。唇瓣似米粒，生產週期長，生長在隱蔽樹幹中或石縫中，莖呈圓柱形直立，莖節長2∽5節，花期3∽6月。

米斛石斛喜溫暖，溼潤通風的環境下生長，下粗上細，生長週期長，莖枝呈圓錐形，莖直立肉質長3∽9釐米，花期3∽5月，多生在樹縫，岩石縫隙處。

鐵皮石斛生長在山地半陰溼岩石上，主要分佈在福建和安微、浙江等地，其莖節比其它品種稍長，入藥益胃生津、滋陰清熱等功效。生嚼有粘牙汁液，可以將鮮枝洗靜放入幾根和大豆一同打碎當飲品。適應寒涼，空氣流通的環境生長。以上是鐵皮石斛和其它石斛品種的不同之處。

鐵皮石斛和石斛有什麼區別？

一，分佈區域區別

石斛自然分佈於中國湖北、廣西、四川、貴州、雲南、西藏等省區；通常生長在海拔1700公尺以下的山地森林中樹幹上或溝谷岩石上。

鐵皮石斛分佈於中國安徽、浙江、福建、廣西、四川、雲南等省區，生長在山地半陰溼的岩石上。

二，外形區別

1，莖幹：鐵皮石斛的莖直立，圓柱形；節不腫大。石斛的莖直立，肉質狀肥厚，稍扁；節有時腫大。

2，葉子：鐵皮石斛的葉子二列狀排列，紙質，長圓狀披針形，長三到七公分。石斛的葉子革質，長圓形，長六到十一公分。

3，花朵：鐵皮石斛的花萼片和花瓣黃綠色，唇瓣白色，三到六月開花。石斛的花大，白色帶有淺紫色的先端，四五月開花。

以上兩個方面是兩種的主要區別。