火腿腸做法：

1. 準備材料：雞腿肉600克、速溶燕麥片60克、雞蛋2個、鹽適量、黑胡椒碎適量、熟玉米粒適量

2. 雞腿去皮去骨洗淨切小塊，放入攪拌杯裡，加入適量的黑胡椒。

3. 再放入適量鹽，燕麥片，雞蛋。

4. 打成肉泥。

5. 把打好的肉泥倒在碗裡，加入玉米粒拌勻。

6. 裝入裱花袋。

7. 火腿腸模具刷點油。

8. 把肉泥擠進去。

9. 蓋上蓋子放到蒸鍋裡蒸20分鐘就可以了。

午餐肉做法：

1. 將澱粉和麵粉放入盆中，打入雞蛋，再加入水。

2. 攪拌成麵漿待用

3. 用梅花肉加的肉餡，在超市買兩塊梅花肉直接加工

4. 將肉餡剁細，越細口感越好哦！

5. 剁好後的肉餡細膩有粘性

6. 把所有調料放入肉餡中

7. 順一個方向攪拌上勁

8. 再將混合好的麵漿倒入肉餡中

9. 充分攪拌

10. 裝入刷有一層油的容器中壓實

11. 包上錫紙

12. 放入開水蒸鍋中

13. 蒸40分鐘左右

14. 蒸好取出放涼，分裝在食品袋中冷凍儲存。隨吃隨取，非常方便。