石斛為常用中藥，始載《神農本草經》並被列為上品。由於原植物有石斛屬多種植物所以商品上將石斛分為四大類。分別為金釵石斛，黃草石斛，木石斛，鮮石斛。一，金釵石斛，其來源於蘭科石斛屬多年生附生草本植物金釵石斛和金石斛的乾燥莖。其附生於高山岩石或森林中的樹幹上，喜陰溼環境。主產四川。雲南等地。。二，黃草石斛，本類石斛因其莖粗細，氣味，加工不同又細分為，黃草，環釵，及耳環石斛，三個品名。1黃草，其來源於蘭科石斛屬植物鐵皮石斛，鉤狀石斛，網脈唇石斛，細葉石斛，銅皮石斛，廣東石斛，金蘭石斛的乾燥莖。主產雲南，廣西，貴州，安微等地。2細黃草(霍石斛)其來源於蘭科石斛屬植物粉花石斛，鐵皮石斛，黃花石斛的乾燥莖。主產，廣西，雲南，安微等地。3耳環石斛(楓鬥)其來源於蘭科石斛屬植物鐵皮石斛，雲南黑節草幼嫩莖加工烘烤盤卷而成。主產於湖北光化，雲南，上海等地。三，木石斛，來源於蘭科石斛屬植物金蘭石斛的乾燥莖。經常附生於山地樹上多為野生。主產於廣西，雲南，四川。四，鮮石斛類，商品以金釵為主或有銅皮，雞爪蘭，鐵皮的鮮活石斛。除了以上所述之品外尚有隻在當地應用的石斛(如廣西的瓜石斛隨地而用，並有出口，廣西的聚石斛隨地而用)。以上為65年將石斛按形狀，氣味，歸納出的規格。還有一種是按中醫藥理劃分的歸為兩類①味清苦而不粘，性寒，主清胃熱，生津潤燥，金釵，雞爪蘭，金蘭石斛等屬此類。。。②味甘淡而有粘汁，性溫，主滋陰養胃，生津液，補虛勞，強陰益精，厚腸胃。如鐵皮，銅皮，黃草石斛，耳環石斛等。