如果沒有專業鑑別技術，可以採用鼻嗅、口嘗、藉助常見物質做簡單鑑別。 真品三七為五加科植物三七的乾燥根，呈類圓形或圓柱形，長2-5釐米，直徑1-4釐米，上端有莖痕，周圍有瘤狀突起，表面光滑，呈灰褐色或黃色，有斷續的縱皺紋及支根痕。體重，質堅實，擊碎後皮部與木部常分離。橫切面灰綠色、黃綠色或灰白色，皮部有細小棕色樹脂道斑點。氣微味苦，而後微甜。 真品聞著有類似人參的味道，口嘗先有苦味後有回甜。已經是粉狀的，可取適量藥粉置於清水中浸幾十分鐘，然後用力晃動，會產生永續性泡沫，且10分鐘不消。 三七粉放入少量動物鮮血中，可將血化成水狀，這是三七所含皂苷成分的溶血作用，偽品則無變化。擴充套件資料： 市場上常常有魚目混珠的假冒三七出現，以下介紹三種： 例一： 雕刻莪術，充次三七 偽品三七——為姜科植物莪術的乾燥根莖。經人工雕刻後，類似三七，表面灰黃色。具有角質樣蠟光或帶粉性，內表層呈環狀，黃白色，維管束呈點狀。擊碎後，皮部與木部不分離，有濃厚的刺鼻味，氣微味辛。 例二：打蠟三七，不是假貨就是次品 打磨三七——打磨過的三七更易儲存，且外觀更美觀、光滑，但不利於健康或者清洗比較麻煩。 例三：名字相近、功能遠不同的“三七” 冒充三七——菊三七為菊科植物的根莖，又稱為土三七或血三七，呈拳塊狀，表面灰棕色或棕黃色，全體有瘤狀突起，質地堅實，斷面中心疏鬆或有時中空；藤三七為落葵科植物的塊莖，呈不規則塊狀，斷面粉性，味微甜，嚼之有黏性；景天三七為景天科植物的根和根莖。塊根數條，粗細不均，支根圓柱形或略帶圓錐形，表面呈剝裂狀。
如果沒有專業鑑別技術，可以採用鼻嗅、口嘗、藉助常見物質做簡單鑑別。 真品三七為五加科植物三七的乾燥根，呈類圓形或圓柱形，長2-5釐米，直徑1-4釐米，上端有莖痕，周圍有瘤狀突起，表面光滑，呈灰褐色或黃色，有斷續的縱皺紋及支根痕。體重，質堅實，擊碎後皮部與木部常分離。橫切面灰綠色、黃綠色或灰白色，皮部有細小棕色樹脂道斑點。氣微味苦，而後微甜。 真品聞著有類似人參的味道，口嘗先有苦味後有回甜。已經是粉狀的，可取適量藥粉置於清水中浸幾十分鐘，然後用力晃動，會產生永續性泡沫，且10分鐘不消。 三七粉放入少量動物鮮血中，可將血化成水狀，這是三七所含皂苷成分的溶血作用，偽品則無變化。擴充套件資料： 市場上常常有魚目混珠的假冒三七出現，以下介紹三種： 例一： 雕刻莪術，充次三七 偽品三七——為姜科植物莪術的乾燥根莖。經人工雕刻後，類似三七，表面灰黃色。具有角質樣蠟光或帶粉性，內表層呈環狀，黃白色，維管束呈點狀。擊碎後，皮部與木部不分離，有濃厚的刺鼻味，氣微味辛。 例二：打蠟三七，不是假貨就是次品 打磨三七——打磨過的三七更易儲存，且外觀更美觀、光滑，但不利於健康或者清洗比較麻煩。 例三：名字相近、功能遠不同的“三七” 冒充三七——菊三七為菊科植物的根莖，又稱為土三七或血三七，呈拳塊狀，表面灰棕色或棕黃色，全體有瘤狀突起，質地堅實，斷面中心疏鬆或有時中空；藤三七為落葵科植物的塊莖，呈不規則塊狀，斷面粉性，味微甜，嚼之有黏性；景天三七為景天科植物的根和根莖。塊根數條，粗細不均，支根圓柱形或略帶圓錐形，表面呈剝裂狀。