外觀不透明，呈固體狀，表面光滑或粗糙，折斷面呈砂粒狀，切面與大理石外形相似。質量較好的蜂膠，眼觀不應發現蜂體肢節、木屑、麻絲和其它夾雜物。顏色呈黃褐色、棕色或灰褐色，有時帶青綠色彩，少數色澤深者與黑色相近似。香味有令人喜愛的芳香氣味，燃燒時發出珍貴樹酯的芳香氣味。用舌頭品嚐味微苦。粘性有粘性，用手搓握能軟化。當溫度在36℃時，蜂膠質軟，用小棒攪動有粘性和可塑性。當溫度低於15℃時，蜂膠變硬、變脆、易粉碎。溫度達60～70℃時，蜂膠即熔化並分離出蜂蠟。密度密度較大，一般為1.112～1.136公斤/升，通常密度在以1.127公斤/升左右為好。人為摻雜蜂蠟或石蠟者使蜂膠密度降低。純度將蜂膠溶於95%乙醇中應呈透明的栗色溶液，純蜂膠眼觀僅能發現顆粒狀不溶物，不應有其它雜質。蜂膠夾雜贅脾蠟塊者在乙醇中可見不溶團塊。（2）理化指標中國蜂膠收購部門通常按蜂膠乙醇浸出物含量分級：精確稱取蜂膠粉末2.5克於研缽中，用25毫升乙醇分次研成糊狀並轉入磨砂蓋廣口瓶中，冷浸24小時，用已稱重的濾紙過濾，再用少量乙醇將不溶物洗兩次，不溶物連同濾紙於45℃乾燥後稱重，計算蜂膠乙醇浸出物百分含量。蜂膠乙醇浸出物含量＜50%為等外品，含量在70.0%～74.9%為一級，含量＞74.9%為特級。

蜂膠軟膠囊要經過蜂膠的提純，蜂膠成分的萃取然後才能製成膠囊，每個品牌的提純方法和萃取工藝等製作程式有所不同，含有的成分也略有差異，所以質量也會高低不同。

並且蜂膠軟膠囊也出現造假現象，由於蜂膠軟膠囊中的主要成分是黃酮類物質，黃酮類物質也是蜂膠質量評判的一個主要指標，所以在萃取蜂膠成分的時候，會有一些品牌為了提高黃酮類物質含量，向蜂膠軟膠囊中新增工業黃酮，這樣的蜂膠軟膠囊不僅對身體的保健作用較差，可能還會影響身體健康。

選擇蜂膠軟膠囊品牌時，要注意品牌包裝上是否有國家食品藥品監督管理局批准的保健食品標準，正規的保健品牌產品外包裝盒上，都標有天藍色，形如“帽子”的標誌，下方標有該保健食品的批准文號，像田野牧蜂的蜂膠軟膠囊上就標有“藍帽子”標誌，而且膠囊中的黃酮類物質含量達到了10.25，抗菌消炎，增強身體免疫的效果顯著，田野牧蜂還在全國設有多家蜂場，保證了蜜源物的純淨，從源頭把控蜂膠的質量，是值得信賴的品牌。