現在時尚的系列，和以往的具體的我不知道以前知道有什麼現在不知道了，你可以到學校看一下，想學就到什麼新東方啊子類的正當學校瞭解一下。

鄭州歐米奇隸屬全國著名的新華教育集團,旗下有歐米奇西點西餐、新華電腦、萬通汽修和新東方烹飪等教育品牌。歐米奇目前在全國有20家教學運營的直屬院校。鄭州歐米奇西點西餐學院是面向全球招生，精品高階的，專注西點西餐教育的學院。開設有西點、西餐、咖啡、調酒四大專業。

西餐料理興趣班3個月

學習時間：60個學習日、240課時

學習內容：

湯類：海鮮湯，蔬菜湯等

色拉類：蔬菜色拉，海鮮色拉等

主菜類：薯餅，蛋卷，吐司，海鮮拼盤，餡餅等

牛排類：臺塑牛小排、堪薩斯肉眼牛排等各類牛排

面、飯類: 各類麵食，海鮮飯等

汁水類：各類醬汁調配

安徽新東方西餐大廚班主要培養

技能基礎：

西餐刀工技術規範訓練、西餐勺工技術規範訓練、西餐裝置工具使用與維護、西餐盛器使用與認識、調酒基礎訓練、咖啡拉花基礎訓練、糖藝基礎訓練、西餐原料的初步加工與菜餚製作訓練等。

技能拓展：

日式料理菜品製作訓練術、韓式料理菜品製作訓練、馬來西亞料理菜品製作訓練、新加坡料理菜品訓練、越南料理菜品訓練、印度料理菜品訓練、義大利名菜名點製作與實訓、西式麵點製作訓練、西式冷菜熱菜主盤製作訓練等。

技能強化：

法式大菜與名點製作訓練、德式大菜與名點製作訓練、墨西哥名菜名點製作訓練、英美名菜名點製作訓練、俄式大菜名點製作訓練、西式扒燒烤製品訓練等。

看你學西餐什麼專業了，不同的專業教學內容肯定也是不同的，可以去老牌名校，行業內有知名度實地考察瞭解一下！

你好，大學的西餐專業一般上的課程也跟中餐差不多。

西餐主要課程有西餐基礎、雕刻、糖藝、盤飾、中西面點、日韓料理、調酒、烹飪英語、營養餐設計、原料學等專業課程，這些課程都說必學的，然後每個學期都會有專業選修學習的，例如：插畫、茶藝、形體、飲食文化等等。

然後我們學校大二還會有出去工學結合的，再回來學習一年，讓我們從外面學的與學校的知識結合起來，最後一年會有六個月的頂崗實習，會有很多企業，涉獵廣泛，可以就業中西餐，中西面點，東南亞菜，日韓菜等。

學習西餐，要學習的內容是很多的。基本功：刀工，切洋蔥絲，胡蘿蔔絲，番茄丁，肉片等意式西餐：義大利菜湯、乳酪通心粉、海鮮沙拉、義大利牛柳、披薩餅、羅馬式雞等菜品美式西餐：華道夫色拉，馬里蘭式炸雞、各式鐵扒、烤火雞、橘子燒野鴨、薑汁橘醬魚片等俄式西餐：羅宋湯、菱油雞卷、魚子醬、冷鮭魚、紅燴牛肉、串烤羊肉，莫斯科式烤魚等法式西餐：鵝肝醬、牡蠣杯、銀鱈魚、洋蔥湯、沙浪牛排、馬塞魚羹、里昂帶血鴨等德式西餐：烤鵝蘋果釀餡，韃靼沙司、德式清豆湯、德式生魚片、德式烤雜肉、德式肉腸等東南亞菜：海南雞米飯、泰國青木瓜色拉、日本海鮮烏冬麵、照燒鰻魚飯等其他類（批薩、小吃等）：哈密瓜配意式風乾火腿、水牛城雞翅、水果色拉、法式吐司配鮮果等這就是成都新東方烹飪學校看到的， 說的是要學習這些的，如果你要學習的話，我建議你去成都新東方烹飪學校實地看看同，詳細的瞭解一下學校的情況，最後選擇一個好的學校。成都新東方烹飪學校學習西餐應該是很好的學校了，如果你要學習的話，就一定要選擇這樣的學校學習，才能學習到更全面的技術。

西餐專業有美式，英式，法式，日式，西班牙式，意餐等三百餘款西餐各大菜系流行菜餚的製作，可以諮詢下歐米奇學校

西餐分很多菜系，像中餐一樣的，中國有魯菜，湘菜等等。西餐也分德國菜，法國菜，俄國菜，不同地方的菜都與當地人們生活習慣有關。西餐也分理論和實際廚藝之分，如果你想當老闆的話不僅廚藝很重要，管理能力也是十分重要的，那麼你就要選擇長期專業。

初級課程：實操課程-烹飪基礎，西餐的菜式幾特點，原料的識別及保管，調味基礎，烹飪營養與衛生，湯等製作基礎，沙拉基礎，三明治基礎，知識及變化，西餐禮儀，各種沙拉及沙律醬，各式三明治，各式湯菜，奶油少司，布朗少司，文也少司，法國洋蔥湯。學習西餐來安徽新東方