菜餚提鮮當然可以放糖了，這和吃糖過量造成不健康完全是兩回事。放糖提鮮還能夠增加口感和食慾，讓我們吃飯更香，這有啥不好的呢？

為什麼說吃糖不好，是因為現在的飲食中很容易攝入過量的糖分。攝入過量的糖分對身體的威脅就很大了。更多的食品為了增加口感添加了很多糖分，短時間內攝入過多的糖分則會讓我們的血糖超速上升，血糖值高了，體內唯一的降糖激素胰島素就會拼命工作，釋放胰島素，胰島素的作用是把血管到細胞的通道開啟，讓葡萄糖進入細胞去供能，如此一來，自然血液中的葡萄糖就會減少，從而達到降低血糖的效果。不過這個過程中，葡萄糖如果量大的話，必定會給胰島帶來負擔，胰島負擔加重，長期下去就很可能損傷胰島，還有可能降低胰島素的敏感度，久而久之可能會誘發糖尿病。另外，如果說短時間內葡萄糖量過多，細胞也無法全部利用，就會在胰島素的作用下囤積為糖原（可以在我們缺乏能量的時候轉換為葡萄糖繼續供能），如果說葡萄糖一直充裕，最終可能會在肝臟轉化為脂肪，如果長期下去的話，很多慢性疾病就相繼發作了，例如肥胖、高血糖、高血脂等等。

血糖一直維持過高的狀態也會很不利，遊離葡萄糖可能會劃傷血管內壁，長期的反覆劃傷修復增生，可能會導致動脈粥樣硬化，最後還可能會造成血栓的形成，各種心腦血管疾病就相繼而來了。

不過做菜的時候放點糖提味又不會是放一大袋的糖，少一點糖提味沒什麼毛病，不至於讓人血糖飆升，也不可能就讓人產生肥胖，心腦血管疾病。只是我們日常應該控制糖分的攝入量，不要肆無忌憚的攝入糖分。

有人認為吃糖不好，該不該吃？

有人認為這個問題不好，該不該回答？

有人認為穿高跟鞋不好，該不該穿？

有人認為坐車不好，該不該坐車？

哈哈哈，有人認為這樣笑不好，該不該笑？

我認為糖是好的，不好是針對一些人，一些特別的情況！如：高血糖的人不能吃糖，腸胃不好腹瀉(發作期)的人吃糖不好。肥胖的人少吃糖，眼睛近視的人少吃糖。我覺得既有萬物，萬物是為我們所用，要合適，適量！都是好的！

以上是我回答，你認為我的回答好不好？開個玩笑，祝你愉快！

　　糖除能調和口味、增進菜餚色澤的美觀外，還可以供給人體豐富的熱量。菜中加糖，能增加菜的風味；醃肉中加糖，能促進膠原蛋白質膨潤，使肉組織柔軟多汁。

　　糖可以在炒菜前就加入。鹽可使蛋白質凝固，因此燒煮含蛋白質豐富的原料（如魚湯），不可以先放鹽。最好等湯煮好快起鍋時再放鹽。但如果炒蔬菜，則可以早點放鹽，這樣蔬菜熟得快。在煮肉或土豆時，加上少量醋容易燉爛，味道也好。味精在70℃至90℃時使用效果最好，因此一定要在菜起鍋之後放。

　　使用多種調味料，則在放入的順序上還有講究。最理想的次序是：先放白糖，後放鹽、醋、醬油，最後放味精。煮食物開始時，先放入白糖，等到約五分熟的時候，再依次放入鹽、醬油等。另外，有些菜需要的酒，最好在糖之後放入，能去除腥味及軟化食物，醬油和味精留到最後，可以儲存它們特有的風味。