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  • 1 # 醉酒仙翁

    蜂蜜水與橘子是可以同時吃的。橘子富含維生素C與檸檬酸,蜂蜜前具有美容作用,橘子則具有消除疲勞的作用。把橘子連皮帶果肉做成桔子醬,橘子皮可以去火,營養價值完全不輸桔子。

    原料:新鮮橘子 蜂蜜 冰糖

    做法:

    1、桔子洗淨後用淡鹽水浸泡半個小時左右,以消除桔子皮上的細菌。

    2、浸泡後的桔子剝去橘皮,把桔子皮切成細絲,放入鍋里加水煮開後把水倒掉,這一步是為了去掉桔子皮的苦味。

    3、果肉橫切兩刀,順便去除種子,果肉放入鍋裡,加冰糖,倒入桔子皮泥,大火煮開後轉小火繼續煮,邊煮邊攪拌至湯汁有些粘稠時關火,待冷卻至溫溫的時候,加入兩湯勺蜂蜜,攪拌均勻即可。

    4、熬好的果醬裝入密封罐中,自然冷卻後進冰箱儲存食用。

    擴充套件資料:

    橘子不能和什麼一起吃:

    1、黃瓜

    橘子忌與黃瓜同食。黃瓜中的維生素C分解酶會破壞橘子中所含的多種維生素,而使橘子的營養價值降低。

    2、蟹

    柑橘與蟹不可同食,鱉肉含有豐富的蛋白質,而橘子含果酸較多。若將橘子等含果酸豐富的水果與含蛋白質較多的鱉肉同時食用,水果中的果酸可使蛋白質凝固,影響蛋白質的消化吸收。

    3、牛奶

    橘子忌與牛奶同食。牛奶裡面的蛋白質會與橘子裡面的過酸和維生素C發生反應,會凝結成塊狀,影響腸胃的消化吸收,還很容易引起腹脹、腹痛、腹瀉等不適症狀。因此人們在喝牛奶之後的1個小時內一定不能吃橘子。

    4、動物肝臟

    柑橘與動物肝臟不能同食,柑橘含有豐富的維生素C,動物的肝臟富含銅、鐵等離子。若將兩者同時食用,銅、鐵等離子極易使柑橘中的維生素C氧化,從而失去原有營養價值。

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