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它們的關係,就是沒有關係!
帶魚是生活在海洋裡的魚類,也是非常常見的食用魚類。它長得像一根長長的銀色帶子,嘴部猙獰帶有利齒,眼珠很大並且凸出。
我們吃帶魚的時候,常見的吃法就是把它切成一段一段,然後再進行烹飪,比如紅燒帶魚、糖醋帶魚、幹煎帶魚等,都是很常見的吃法。
刀魚則是生活在長江入海口的魚類,體型要比帶魚短小得多,從腹部到尾部逐漸尖細,看起來就像一把鐮刀。和帶魚相比,刀魚是更為小眾的魚類,一般只有在南方才能吃到,而且價格要更高。
特別是長江刀魚,它的味道鮮美絕倫,價格也讓人望而卻步,一條二兩重的長江刀魚,就要一千多元。
為什麼很多人會把刀魚、帶魚混淆起來呢?
這是因為在北方,基本上是買不到刀魚的,因此很多北方人根本不知道有“刀魚”這種魚類。而且,在一些方言裡,“帶魚”就是“刀魚”,因此會有很多人分不清楚。
嚴格的來說沒有關係,按學名來說,是兩種不同的魚!只是一些地方的叫法把帶魚也叫做刀魚!
帶魚是常見的深海魚,其不僅營養豐富,而且肉質鮮嫩肥美,是很多人都喜歡吃的一種魚類。
【帶魚和刀魚的區別】
帶魚和刀魚要作比較的話,是有一定區別的,主要可以從兩者的生物科屬、生活環境、外形、吃的食物等幾個方面去區分,有助於我們挑選到想吃的魚類。
1、生物科屬
帶魚:脊索動物門-輻鰭魚綱-鱸形目-帶魚科。
刀魚:脊索動物門-硬骨魚綱-鯡形目-鯷科。
2、生活環境
帶魚:其生存的環境是在深海中,分佈於中國的黃海、渤海、東海以及南海。
刀魚:其是溫暖性中上層小型洄游魚類,平時棲息在近海半鹹淡水區,生殖季節從河口進入淡水,沿幹流上溯至長江中游產場作生殖洄游。
3、外形
帶魚:其體型偏大且側扁如帶,成年帶魚平均長度在1米左右,魚體基本上呈銀灰色,背鰭及胸鰭呈淺灰色,帶有很細小的斑點,尾巴呈黑色,帶魚頭尖口大,至尾部逐漸變細。
刀魚:其體型偏小,成年刀魚長度一般在18~25釐米之間,刀魚體長、身側扁,向後漸細尖呈鐮刀狀。頭及背部呈淺藍色,體側微黃色,腹部灰白色,各鰭基部均呈米黃色,尾鰭邊緣為黑色。
4、食物
帶魚:是一種兇猛的食肉魚,以毛蝦、烏賊等為食。
刀魚:是一種小型魚種,以小蟲、小魚等為食。