板栗長在樹上。

1、板栗原產於北半球溫帶地區。大多數慄樹高20-40米。它們是落葉樹，只有少數是灌木。各種慄樹都有可食用的堅果，單葉，橢圓形或長橢圓形，長10-30釐米，寬4-10釐米，邊緣有硬毛牙齒。雌雄同體，雄花在直立的柳絮中，雌花單獨或數個在總苞片中。

2、板栗包藏在密生尖刺的總苞內。總苞片的直徑在5到11釐米之間。一個總苞中有1到7個板栗。五月至六月開花，九月至十月果實成熟。

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板栗的營養價值：

1、板栗能量高，屬於堅果類，澱粉含量高。板栗乾和鮮板栗的碳水化合物含量分別為77%和40%，比馬鈴薯高2.4倍。板栗的蛋白質含量為4%到5%，雖然不比花生和核桃多，但也比炒飯高。

2、新鮮的栗子比通常富含維生素C的西紅柿含有更多的維生素C，是蘋果的10倍多。栗子也含有鉀、鎂、鐵、鋅和錳，這些元素比蘋果、梨和其它常見水果高很多，尤其是鉀，鉀的含量是已知富含鉀的蘋果的四倍。

3、板栗不僅含有大量澱粉，而且富含蛋白質、脂肪、維生素B等營養物質。栗子富含維生素b1和b2。維生素B2的維生素C含量至少是大米的四倍，每100克含有24毫克維生素C。每100克含有5.7克蛋白質、2克脂肪、40-45克碳水化合物和25克澱粉。