回覆列表
  • 1 # 小合道娛樂

    驢肉能和山藥一起燉。

    不能和驢肉同食的東西(其中沒有山藥,所以兩者可以一起吃):

    1、驢肉不能和金針菇一起吃。中醫認為,驢肉味甘,性涼,含有動物膠等營養成分,而金針菇富含賴氨酸和鋅。即使這樣,驢肉的營養非常豐富,金針菇含有多種生物活性物質,但兩者同時食用能引發心痛,嚴重的話甚至能造成死亡。

    同理,平菇、草菇等菌類最好也不要和驢肉一起食用,否則容易引發心絞痛。

    2、驢肉不能和豬肉一起吃。驢肉和豬肉同食的話,很容易導致腹瀉。

    3、驢肉不能和章魚一起吃。驢肉和章魚同食是很容易會引發心腦血管疾病的,應忌同食。

    4、驢肉不能和黃花菜一起吃。驢肉和黃花菜一起吃也是很容易導致心痛的,應該忌同食。

    不能和山藥同食的東西(其中沒有驢肉,所以可以一起吃):

    1、山藥忌與鯉魚、甘遂同食,它們相剋。

    2、山藥與甘遂不要一同食用;也不可與鹼性藥物同服。

    3、山藥與豬肝。山藥富維生素c,豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素,維生素c遇金屬離子,則加速氧化而破壞,降低了營養價值,故食豬肝後,不宜食山藥。

    4、山藥與黃瓜、南瓜、胡蘿蔔、筍瓜。黃瓜、南瓜、胡蘿蔔、筍瓜中皆含維生素c分解酶,若山藥同食,維生素c則被分解破壞。

    5、山藥與海味。一般海味(包括魚蝦藻類)除含鈣、鐵、磷、碘等礦物質外,都含有豐富的蛋白質,而山楂、石榴等水果,都含有鞣酸,若混合食用會化合成鞣酸蛋白,這種物質有收斂作用,會形成便秘,增加腸內毒物的吸收,引起腹痛、噁心、嘔吐等情況。

    擴充套件資料:

    驢肉的營養價值:

    1、驢肉是一身高蛋白、低脂肪、低膽固醇的肉類。每百克含蛋白質18.6克,脂肪0.7克,鈣10毫克,磷144毫克,鐵13.6毫克,還含有多種維生素及微量元素。

    2、驢肉性味甘涼,有補氣養血、滋陰壯陽、安神去煩等功效。

    3、驢皮是熬製驢皮膠的原料,成品稱阿膠。中醫中記載,阿膠味甘性平,有補血、滋陰、養肝、益氣、止血、清肺、調經、潤燥、定喘等功效。

    參考資料:人民網-老年人適量吃驢肉有益健康

    參考資料:人民網-山藥不能和什麼一起吃?山藥的營養價值

  • 中秋節和大豐收的關聯?
  • 某些人用經濟社會的眼光看待與論調“考古等於盜墓”,是否偏面,過激,浮燥?