本能反應

研究已經表明，甜這種味道是人類在出生之後首先接觸到的味道，嬰兒在出生之後先吃母乳，而母乳就是甜的，所以說愛吃甜食是一種本能反應。而且經常吃甜食的人會對甜食越來越狂熱，越吃越愛吃。

2、多巴胺神經元被啟用

人在吃甜食的時候，大腦當中的多巴胺神經元會被啟用，之後它會釋放出一種名為阿片類物質的化學物質，這種物質與嗎啡有異曲同工之妙。當大腦感覺到這種物質帶來的興奮的時候就會對它產生更多的渴望，所以人在吃了甜食之後還會再想吃。

3、補充能量

人在吃了糖之後，身體當中的血糖含量就會增高，這樣胰島素就會將其轉化為身體的能量。吃的甜食越多，身體當中的能量就越充足，這樣人就會產生一種很快樂的感覺

就像貓喜歡蛋白質的味道一樣，人天生就被甜味——碳水化合物的味道所 吸引。對於人類的祖先來說，甜味對人的固有的吸引是個非常好的生理機制， 因為在那Bjl，自然界絕大多數甜的食物都是無毒的。對植物來說，這個機制也 非常有效。植物把種子藏在它們的果實裡，靜靜等待動物路過。當動物吃了它 們的果實以後，會在離原植株比較遠的地方將種子排洩出來，甚至在種子外面 包裹上一個富含“有機肥”的肥料包！但現在，人類已經找到了如何提取甜味成分，並把甜味與其他成分分離開 的方法，對於我們的營養供應系統來說，這可是個壞訊息。所有形式的濃縮糖 ——白糖q紅糖、麥芽糖、葡萄糖、蜂蜜和糖漿在體內釋放能量的速度都很快， 會引起血糖迅速升高。如果體內不需要這些能量，它們就會轉化成脂肪貯藏在