說起部隊火鍋，我是非常喜歡吃的，有種說法是南韓軍人是為了飲食上的便利，就將豆腐、蔬菜、泡菜、麵餅等食物放入同一口鍋內烹煮，像是大雜燴一樣，而且一次可以準備多人份量，在十分快捷方便的同時讓他們更有力量投入到戰鬥中勇猛殺敵，所以才創造出了部隊火鍋。

影片不方便的話可以看看圖文教程哦~

步驟①丨食材

部隊火鍋做法十分簡單，食材大多是現成的，只需要洗淨，切好好備用。韓式甜辣醬、農心拉麵是必不可少的，因為我們都不愛吃年糕，所以沒有準備，正統的部隊鍋是要有年糕條的。

食材清單

1、洋蔥一顆、小西葫一個、白蘿蔔一顆

2、辣白菜（2-3片葉即可）

3、菌菇拼盤（金針菇、香菇、海鮮菇等）

4、青菜適量（我用了空心菜、可以加入西蘭花、蒿子稈、白菜等）

5、牛肉片

6、午餐肉

7、蟹棒（可自由搭配各種丸子類）

8、農心拉麵一袋

9、韓式甜辣醬

10、芝士片（1-2片即可）

步驟②丨料理食材

準備好食材之後，接下來就是料理他們了。

白蘿蔔切去皮切片。

小西葫切片。

午餐肉切片。

牛肉卷緩化備用。

青菜洗淨切段備用。

菌菇洗淨擺好，香菇切十字花。

辣白菜切塊、農心拉麵拆開備用，調料包倒入碗中備用、洋蔥切絲備用。

食材都料理好了，那麼就起鍋開做吧！

鍋熱後倒入食用油，將切好的洋蔥絲倒入鍋中炒香。

炒好洋蔥後關火，將辣白菜、小西葫、蘿蔔、蟹棒、菌菇、青菜等一次放入鍋內擺好。

倒入高湯或者清水，稍微沒過食材，將農心拉麵的調料包倒入鍋內、甜辣醬2勺放入鍋內。

大火煮沸，轉小火輕輕攪動，防止粘鍋（有年糕的話要攪動的頻繁些）。食材快熟時候，放入拉麵、牛肉、芝士片。

待到芝士片融化、拉麵牛肉熟了就可以關火開動了！！當然，如果有電磁爐這類的，可以和中國的火鍋一樣，圍在桌邊，邊吃邊煮~

嗯~~~部隊火鍋，完成！

傳說，北韓戰爭期間駐韓美軍的物資供給十分豐富，一些美國軍人不當回事，把那些吃不完的食物就隨手丟棄了。同時，美國軍方還規定，作為軍需品供給的火腿、香腸等超過一定流通期限後，必須自動當作垃圾處理掉。由於可吃的東西很充分，所以即使保質期超過一天也會被扔掉。

也有傳言說，南韓軍人是為了飲食上的便利，就將豆腐、蔬菜、泡菜、麵餅等食物放入同一口鍋內烹煮，像是大雜燴一樣，而且一次可以準備多人份量，在十分快捷方便的同時讓他們更有力量投入到戰鬥中勇猛殺敵，所以才創造出了部隊火鍋。

部隊火鍋（부대찌개）是可以在家中自制的韓式火鍋，只需將火腿腸、午餐肉等肉類切片，洋蔥、彩椒等蔬菜類切條，連同年糕片、泡菜、拉麵等食材全部放入鍋中，再加入高湯或水燉煮，待湯滾後放入芝士片、海苔片就可以開吃啦。