老的還是嫩的？老的我們都不願吃的，嫩的都是直接吃揶肉的，把揶汁喝完後直接拿刀背用力敲椰子的中部，很容易就敲裂成兩瓣了，然後拿個鋼匙刮下揶肉吃。海南好像有專門刮揶肉的工具，可以刮成絲之類的形狀。吃法的話，可以煮糖水的時候放進去啦，水果沙拉也不錯。椰子馬鈴薯牛肉湯 這個湯有點像西式的羅宋湯，但湯味帶點椰香。椰子有養顏、滋潤之效。 材料：椰子 一個馬鈴薯 二個洋蔥 一個紅蘿蔔 一個牛肉 十兩姜 二片鹽適量 做法： 1 將椰子肉切塊。 2 馬鈴薯、洋蔥和紅蘿蔔去皮切件。 3 洗乾淨牛肉，放入滾水內飛水，再衝乾淨，然後切厚件。 4 燒滾適量水，放入椰子、馬鈴薯、洋蔥、紅蘿蔔、牛肉和姜，水滾後改慢火煲約二小時，下鹽調味即成。可以啊 補充營養：椰子含有糖類、脂肪、蛋白質、維生素B族、維生素C及微量元素鉀、鎂等，能夠有效地補充人體的營養成分，提高機體的抗病能力；2. 利尿消腫：椰汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質，其成分與細胞內液相似，可糾正脫水和電解質紊亂，達到利尿消腫之效；3. 殺蟲消疳：椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲的作用，飲其汁或食其肉均可驅除薑片蟲和絛蟲，用之於臨床，不僅療效可靠，且無毒副作用，是理想的殺蟲消疳食品；4. 駐顏美容：椰汁含糖類、脂肪、蛋白質、生長激素、維生素和大量的人體必需的微量元素，經常飲用，能益人氣力，補充細胞內液，擴充血容量，滋潤面板，具有駐顏美容作用。相關人群一般人群均可食用凡大便清洩者忌食椰肉，病毒性肝炎，脂肪肝，支氣管哮喘、高血壓，腦血管意外，胰腺炎，糖尿病等患者忌食。製作指導椰肉燉湯補益功效更加顯著。食療作用椰子味甘、性平，入肺、胃經；具有補益脾胃、殺蟲消疳之功效；椰子漿味甘、性溫，有生津、利水等功能；主治暑熱煩渴，吐瀉傷津，浮腫尿少等病症。其他相關《海藥本草》：“主消渴、吐血、水腫，去風熱。”《本草求原》：“治夾陰風寒邪熱。”《本草綱目》：“椰子瓤，甘，平，無毒，益氣，治風，食之不飢，令人面澤。椰子漿，甘，溫，無毒，止消渴，塗頭，益發令黑，治吐血水腫，去風熱。”《全國中草藥彙編》：‘“補虛，生津，利尿，殺蟲。主治心臟性水腫，口乾煩渴，薑片。”宋·秦觀《醉鄉春》：“社甕釀微笑，闐缺椰瓢共舀。” 宋·黃庭堅。《椰子》：“漿成乳酒醺人醉，肉載鵝肪上客盤。” 民間傳說：相傳林邑王與越王有怨，使刺客乘其醉，取其首，懸於樹，化為椰子，其核猶有兩眼，故俗謂之越王頭，而其漿猶如酒也。備註1. 如果你長期睡眠不佳，愛吃煎炸食物，容易發脾氣或口乾舌燥的話，切記不要多吃椰子；2. 椰汁離開椰殼味道則變，上午倒出的椰汁較甜，下午較淡。 儲存就簡單了。放冰箱保鮮就行
老的還是嫩的？老的我們都不願吃的，嫩的都是直接吃揶肉的，把揶汁喝完後直接拿刀背用力敲椰子的中部，很容易就敲裂成兩瓣了，然後拿個鋼匙刮下揶肉吃。海南好像有專門刮揶肉的工具，可以刮成絲之類的形狀。吃法的話，可以煮糖水的時候放進去啦，水果沙拉也不錯。椰子馬鈴薯牛肉湯 這個湯有點像西式的羅宋湯，但湯味帶點椰香。椰子有養顏、滋潤之效。 材料：椰子 一個馬鈴薯 二個洋蔥 一個紅蘿蔔 一個牛肉 十兩姜 二片鹽適量 做法： 1 將椰子肉切塊。 2 馬鈴薯、洋蔥和紅蘿蔔去皮切件。 3 洗乾淨牛肉，放入滾水內飛水，再衝乾淨，然後切厚件。 4 燒滾適量水，放入椰子、馬鈴薯、洋蔥、紅蘿蔔、牛肉和姜，水滾後改慢火煲約二小時，下鹽調味即成。可以啊 補充營養：椰子含有糖類、脂肪、蛋白質、維生素B族、維生素C及微量元素鉀、鎂等，能夠有效地補充人體的營養成分，提高機體的抗病能力；2. 利尿消腫：椰汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質，其成分與細胞內液相似，可糾正脫水和電解質紊亂，達到利尿消腫之效；3. 殺蟲消疳：椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲的作用，飲其汁或食其肉均可驅除薑片蟲和絛蟲，用之於臨床，不僅療效可靠，且無毒副作用，是理想的殺蟲消疳食品；4. 駐顏美容：椰汁含糖類、脂肪、蛋白質、生長激素、維生素和大量的人體必需的微量元素，經常飲用，能益人氣力，補充細胞內液，擴充血容量，滋潤面板，具有駐顏美容作用。相關人群一般人群均可食用凡大便清洩者忌食椰肉，病毒性肝炎，脂肪肝，支氣管哮喘、高血壓，腦血管意外，胰腺炎，糖尿病等患者忌食。製作指導椰肉燉湯補益功效更加顯著。食療作用椰子味甘、性平，入肺、胃經；具有補益脾胃、殺蟲消疳之功效；椰子漿味甘、性溫，有生津、利水等功能；主治暑熱煩渴，吐瀉傷津，浮腫尿少等病症。其他相關《海藥本草》：“主消渴、吐血、水腫，去風熱。”《本草求原》：“治夾陰風寒邪熱。”《本草綱目》：“椰子瓤，甘，平，無毒，益氣，治風，食之不飢，令人面澤。椰子漿，甘，溫，無毒，止消渴，塗頭，益發令黑，治吐血水腫，去風熱。”《全國中草藥彙編》：‘“補虛，生津，利尿，殺蟲。主治心臟性水腫，口乾煩渴，薑片。”宋·秦觀《醉鄉春》：“社甕釀微笑，闐缺椰瓢共舀。” 宋·黃庭堅。《椰子》：“漿成乳酒醺人醉，肉載鵝肪上客盤。” 民間傳說：相傳林邑王與越王有怨，使刺客乘其醉，取其首，懸於樹，化為椰子，其核猶有兩眼，故俗謂之越王頭，而其漿猶如酒也。備註1. 如果你長期睡眠不佳，愛吃煎炸食物，容易發脾氣或口乾舌燥的話，切記不要多吃椰子；2. 椰汁離開椰殼味道則變，上午倒出的椰汁較甜，下午較淡。 儲存就簡單了。放冰箱保鮮就行