辣椒味被許多人接受，四川麻辣走到那都有它的身影，就像酸萊一樣，能開胃。辣因人而異，跟不得。靠近沿海較熱的地帶本地人，對辣不敢興趣，放一丁點就足夠，少吃辣味的東西，遇上濃烈一點的就受不了，經常食用的人覺得正合口味。怕辣的人群是很少或不食辣椒，突然接受理所當然刺激了口腔細胞。

個人覺得，一個人能不能吃辣，是和這個人的“味蕾”敏感程度有關，味蕾比較敏感的，只要稍微一點辣就會感受到，並把這種感覺透過神經傳送給大腦，讓我們知道“辣”，反之，就比較能吃辣了。

正常，我們家除了我姐不吃辣椒，我們都沒有辣椒要餓死的節奏 現在我男朋友也不愛吃辣椒，煩死了，炒菜還得分兩次炒，我男朋友總說，認識我才知道湖南人是怎麼愛吃辣椒，為什麼別的省都吃不贏湖南人

吃辣是一種是一種享受，如果一頓飯裡沒有辣味的話，那就食之無味了，一個原因是在氣溫比較高的地方。那食慾相對會下降，就像在夏天的時候沒有冬天食慾那麼好，所以適當的吃辣也可以提高我們的食慾。

有的人不能吃辣，這就是個人體制問題,有的能經受不大的刺激,而有的一小點就受不了!神經元的問題,和平時從小的飲食習慣也有一定的關係

人生五味“酸、甜、苦、辣、鹹”，

辣乃其中一味。

而在眾多給味蕾帶來快感的味道中，

辣仍是很重要的一份子。

大部分人都是無辣不歡的型別，

在中國你是沒有辦法根據地域判斷人能否能吃辣的，

每個個體都有差異性，

每個普遍不能吃辣的地區都有能吃辣的人群。

大體概括起來可以這樣理解，

有些人喜歡吃辣身體又可以接受辣，

有些人喜歡吃辣，但是身體會有明顯的排斥感，

剩下一小部分人才會是天生就排斥辣椒的人群。

對於大部分人來說，

吃辣是一種快感，

是一種享受，

更是一種幸福。

差別就在於滿足了嘴巴，胃能不能受得了。