脂肪肝患者應注意以下幾個方面：加強健康教育，改變不良生活習慣。良好的生活習慣包括：合理膳食，少飲酒、有規律作息和經常鍛鍊。

控制飲食，加強鍛鍊，培養良好的生活方式主要包括以下幾個方面：1、合理膳食。2、三餐有規律，少吃零食和夜宵。3、保持心情開朗和注意勞逸結合。4、停止使用可引起脂肪肝的藥物。同時對於酒精性脂肪肝戒酒是關鍵。肥胖引起的脂肪肝，減肥一般可以取得較好的療效，但應該在醫生的指導下進行。糖尿病和病毒性肝炎引起的脂肪肝，應積極地治療原發病。另外，在正規醫院專業醫師的指導下積極正規的治療也是不可少的。

脂肪肝患者的營養治療

　　正常肝臟含脂肪量不超過5%以上，脂肪過量沉積在肝臟中稱為脂肪肝。

　　常見的脂肪肝的臨床症狀有食慾不振，噁心、乏力、食後上腹飽脹，有的體重減輕或增加，肝區疼痛，有些病人會有肝腫大或輕度腫大。

　　控制熱能攝入

　　對脂肪肝患者的熱能供應不宜過高。從事輕度活動的肝炎恢復期病人，每日每公斤體重可供給30-35Kcal熱能，以防止發胖誘發脂肪肝。對於肥胖或超重者，每公斤體重可供給20-25Kcal熱能以控制或減輕體重。

　　減少糖和甜食

　　碳水化物主要由谷糧供應，適當補充蔬菜、水果等食品。

　　適當地提高蛋白質量

　　高蛋白膳食（1.5-1.8g/kg體重）可以避免體內蛋白質損耗，有利於肝細胞的修復與再生；並可糾正低蛋白血癥和防止肝細胞進一步受損害。

　　控制脂肪和膽固醇

　　脂肪太高，熱能難以控制，對減輕體重不利。對脂肪肝病人，全日食物和烹調油所供給脂肪總量不超過40g；對含膽固醇高的食物如蛋黃等宜作適當控制。

　　補充維生素、礦物質和食物纖維

　　補充對治療肝病有益的各種維生素和礦物質，特別是富含葉酸、膽鹼、肌醇、尼克酸、維生素E、維生素C、維生素B12、鉀、鋅、鎂等的食物和產品以促進和維持正常代謝，糾正或防止營養缺乏。

　　飲食不宜過分精細，主食應粗細雜糧搭配，多用蔬菜，水果和藻類，以保證攝入足夠數量的食物纖維。