我喜歡蓮蓉蛋黃陷兒的月餅

如果裡面的鹹蛋黃是醃的好的情況下，或者材質選擇的比較新鮮的情況下，一咬一口，滿滿都是蓮蓉的香甜加上蛋黃的鹹香。搭配起來恰到好處，能中和蓮蓉的甜膩又能體會到蛋黃自身帶有的濃濃的香味。

奶黃流心月餅的皮有一股奶香味，個頭偏小的它看起來挺可愛的。由於這款月餅的流心太稀了，所以吃的時候建議直接吃不要切開，不然有可能奶黃都流走了哦~

因為現在人生活條件好了，稍微年紀大點的都有三高，其實有三高的人是不適合吃甜月餅的，自己親自動手做過月餅就會知道，在製作月餅的過程中要放入大量的油和糖，但作為華人傳統習俗不能變，中秋節還是得吃個月餅預示團團圓圓，那我們就選擇相對油和糖都少些的榨菜肉月餅吧

我家今年就選擇用電餅鐺自制的榨菜肉月餅，人人都可以自己做哦，做法也簡單

水油皮:麵粉150克，油50克，水63克，糖20克

酥油皮:麵粉100克，油50克

分別合成麵糰，把酥油皮包進水油皮裡，用擀麵杖擀兩次，再包上餡壓扁就可以放電餅鐺或平底鍋裡烤了

美味又健康才是我們的追求！

以下是比目魚的觀點。

流心蛋黃

月餅節來啦

每次到了這個佳節，層出不窮的味道包裝出來，但最令人喜歡的只屬於——流心月餅

流心月餅， "已陷包餡” , 由內而外的醇香甜滑，從心流出、從心回味，最美最有心意的流心月餅

今年也是與眾不同的，竟然融入宇航員AR禮盒裝月餅，顏值最高，心意最滿，味道一流，媲美香港味道

每一款包裝都讓人很心水，裝在主題AR禮盒，送禮物面子裡子全佔了，味道也讓人驚喜的好吃，完美～

禮盒裝內含：

奶黃流心、抹茶流心、桃桃烏龍、海鹽摩卡、豆沙蛋黃酥、蓮蓉蛋黃酥、椒麻雲腿、香酥雲腿

月餅隨著多年的改進，市面上也湧現出很多不同的口味，比如這幾年比較流行的流心月餅，巧克力月餅，冰皮月餅，蛋黃月餅，

而現在的年輕人也特別樂意接受這些新鮮的口味，但我們吃月餅真的是因為他好吃嗎？

就比如中秋的前幾天麵點師要買月餅，就問我的同事們想吃什麼月餅？

年齡偏大一些的首選五仁月餅

年齡偏小的就是流心月餅，棗泥，或者各種水果餡

還有一些人給我的要求就是什麼餡都可以，最好買一些沒吃過的，以前沒有賣過，比較特殊的餡(而且這部分人還沾多數)

現在的人們有大部分不是喜歡吃月餅才去吃，

也可以說吃的不是月餅，是新鮮感，是情懷。是回憶，是鄉愁，是習慣

而年齡偏大的吃的更多就是回憶和鄉愁還有習慣

年齡偏小的吃的更多的是新鮮感，

就比如麵點師本人就不是特別喜歡吃月餅，但是每年都會買上幾塊月餅，

就總感覺中秋不吃月餅心裡不舒服，會感覺少了什麼

(說實話端午節不吃粽子都沒有這個感覺)

但中秋必須吃月餅，過年必須吃餃子，看春晚，哪怕看完會吐槽，會說明年不看等等。但過年還是會偷偷的調到春晚，

也許這就是習慣，也是對小時候，年輕時的一種緬懷，

所以說我們吃月餅什麼餡是其次，我們吃的更多的是情懷，是回憶

結語:

這是我自己做的發麵月餅，餡是炒熟的芝麻擀碎，加入白糖和紅糖，包出的月餅很好吃。因為家人都喜歡吃，所以我每年中秋節都要做一些。

我還是偏愛傳統老口味的月餅，五仁、八寶、豆沙等等。也吃流行的新式月餅，冰皮、桃山皮、溏心，也只限於品嚐，不喜歡吃。雖然年輕人把五仁月餅吐槽到不像話，但是我喜歡吃。可能和我的童年少年時代的經歷有關（暴露年齡了哈哈）。那個時代遠去了，但是有些東西永遠留存在記憶中，很懷念！

近幾年月餅的種類繁多，越來越新穎別緻，想吃經典的選雙黃蓮蓉月餅，五仁月餅，豆沙月餅，這些都老一輩的最愛!而年輕人的話口味太雜，但是應該都會偏愛甜而不膩的口感，如冰皮月餅