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1 # 介入科周鍊鋼醫生
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2 # 譽美醫說
吃哪些食物對腎臟好呢?這是腎病患者經常問的一個問題。
實際上,想對腎臟好必須養成一個健康合理的飲食習慣,想透過大量吃某種或某幾種食物來達到“補腎”的目的是萬萬不可取的,這樣做反而適得其反,加重腎臟負擔。
對於腎病患者的飲食,醫生經常會叮囑“低鹽低脂、優質低蛋白”,其實這種飲食習慣同樣適用於所有的人,因為這就是現在一種健康的生活習慣,只要是按照這些方向來做,肯定是比吃“腰子”、“黑豆”和各種補品有用的。
1、低鹽低脂
限鹽:腎臟不好的人一定要限制鹽分的攝入,高鹽會加重高血壓,腎病患者更應該注意這方面的問題。
低脂:高脂可致動脈硬化,因此我們應多用植物脂肪,少食動物脂肪。豆油、葵花油、橄欖油或花生油含飽和脂肪酸量很少,且含有較多的不飽和脂肪酸,不但不會使動脈血管硬化,而且還可降低膽固醇。
2、低鉀飲食
高鉀血癥是慢性腎功能衰竭最常見的併發症之一,嚴重的高鉀血癥可引起心跳驟停等生命危險。
為防止高鉀血癥,可透過烹飪的方法將含鉀高的食物去鉀,如土豆用水浸泡,蔬菜在水中煮熟棄水食菜,水果加糖水煮後棄水食果肉等。
3、高鈣低磷
慢性腎病的電解質紊亂以低鈣高磷為常見,所以應重視飲食的高鈣低磷。
但令人遺憾的是含鈣高的食品一般含磷也越高,如排骨、蝦皮等,所以高鈣低磷飲食應以低磷為主。應禁食動物內臟如腦、肝、腎等,不吃燒烤、海鮮、老火靚湯,不喝酒,少吃瓜子等乾果。
4、優質低蛋白
蛋白質攝入過多,可加重腎臟負擔,所以要控制蛋白質攝入的總量。
但蛋白質作為重要的營養物質,是人體不能缺少的,應儘量減少植物蛋白,因為植物蛋白含有大量的嘌呤鹼,過多攝入會加重腎臟負擔,適當補充牛奶、雞蛋、魚、瘦肉等動物蛋白。
5、補充維生素 適當飲食高纖維素
維生素B、維生素C和鋅、鈣、鐵等,可對腎臟起保護作用。飲食高纖維素有利於保持大便通暢,毒素排洩,維持人體代謝平衡。腎病患者應適當吃些粗糧,如玉米麵、蕎麥麵、芋頭、水果、蔬菜等。
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一般有很多黑色的食物都是養腎的,比如:黑芝麻、黑米、黑豆等,另外核桃、山藥、枸杞、何首烏、豬腎、羊骨、鱸魚、芡實等,也都有補腎,強身健體的作用。注意保證充足的睡眠,保持良好的生活習慣,放鬆心情,多吃新鮮蔬菜水果等富含維生素的食物。