咖哩包的用料: 麵皮部分，高粉 300g白糖 45g酵母 6g鹽 5g雞蛋 1個溫水 60g牛奶 100g餡料 土豆 150g洋蔥 150g胡蘿蔔 100g豬肉糜 250g咖哩醬 100g油 適量胡椒粉 適量刷表皮用的蛋黃液 白芝麻 適量 烤咖哩包的做法步驟

步驟 1準備材料

步驟 2 高筋粉中加入鹽

步驟 3酵母水用溫水化開

步驟 4 加入白糖，和牛奶，激發酵母的活性

步驟 5麵粉中打入雞蛋，抓勻

步驟 6將酵母水分次加入麵粉當中 步驟 7糅合麵糰至三光狀態，蓋上保鮮膜發酵20分鐘

步驟 8發酵好的麵糰分成六個等份 步驟 9將小麵糰揉圓，蓋上保鮮膜，繼續發酵十五分鐘

步驟 10 洋蔥，胡蘿蔔，土豆切丁 步驟 11 鍋中熱油，加入豬肉糜翻炒，加少許白胡椒去腥

步驟 12 豬肉糜炒至鬆散發白時候，加入洋蔥和胡蘿蔔丁先行炒至 步驟 13 洋蔥和胡蘿蔔炒出水分之後，加入土豆丁翻炒

步驟 14 加入咖哩膏翻炒均勻

步驟 15 加水沒過鍋內餡料，微燉一下直至過低留有少許湯汁

步驟 16 小麵糰擀開

步驟 17 包入餡料

步驟 18 將口部收緊，收口朝下，放在烤盤上

步驟 19 表面上上蛋黃液，撒上芝麻，入烤箱，180度，15分鐘即可

今天給大家分享一下奶香包的做法如下：

食材

麵粉 適量

酵母(幹) 適量

乳酪牛奶 適量

白糖 適量

調和油 適量

鹽 適量

1、取100克牛奶加熱至微熱，加入乾酵母攪拌均勻

2、把麵粉、白砂糖、鹽、剩餘的牛奶倒入盆中，揉成麵糰

3、在麵糰中加入黃油，揉至均勻光滑的程度

4、放在溫暖處發酵至2倍

5、奶油乳酪軟化後，攪拌至順滑的狀態，加入白砂糖攪拌均勻即可

6、把發酵好的麵糰裡的空氣擠出，搓成長條

7、分割成小劑子，擀成圓形的麵皮

8、把咖哩餡放入麵皮中，把封口封死

9、封口向下

10、蒸鍋中放水燒開後，把放油包子的蒸籠放入鍋中大火蒸10分鐘