主料

豌豆粉

輔料

鹽適量 味精適量

芝麻油適量 辣椒油適量

醬油適量 醬適量

蒜油適量

涼拌豌豆粉的做法步驟

1. 豌豆粉1塊。

2. 用水果刀切成長方形的小塊。

3. 所有的佐料調成一碗調料。

4. 澆到豌豆粉裡。

5. 拌出來即可。

小貼士

要是有香菜，可以新增點香菜，這個是香辣味的，如果想吃酸辣的，可以添點醋。

食材

主料豌豆粉100g 輔料水600ml鹽3g小蔥一根姜兩三片大蒜三瓣香菜兩棵生抽適量香醋適量白糖適量胡椒粉適量油辣椒適量

步驟

涼拌豌豆粉的做法步驟11.取100克豌豆粉

涼拌豌豆粉的做法步驟22.用150毫升涼水把豌豆粉調開

涼拌豌豆粉的做法步驟33.把製作豌豆粉的碗刷上油

涼拌豌豆粉的做法步驟44.450毫升水燒開，加入鹽融化後，轉小火，緩緩倒入調好的豌豆液，不停的攪拌，以免粘鍋，煮到濃稠，氣泡變大，關火。

涼拌豌豆粉的做法步驟55.把煮好的豌豆粉倒入準備好的大碗裡，放涼

涼拌豌豆粉的做法步驟66.放到冰箱裡涼透

涼拌豌豆粉的做法步驟77.倒出已經成型的豌豆粉

涼拌豌豆粉的做法步驟88.切成條狀

涼拌豌豆粉的做法步驟99.剁細的蔥、姜、蒜，切好的香菜，加上生抽、香醋、胡椒粉、白糖，油辣椒做成調料，澆到切好的豌豆粉上，好了，可以上桌了。