葡萄樹施的主要肥料有基肥和追肥，作用是保障或補償葡萄成長所需營養，也可預防疾病和蟲害。所施肥料主要有磷、鉀、硼、尿素等等肥料，也可使用河泥等有機肥料。

葡萄樹年幼樹葉片生長到8-10片葉後，每15-20天追施一次硫酸銨或尿素，每株20克。每次施肥隨澆水或降雨進行；6月下旬後追施兩次磷鉀肥，每株15克在周圍15-20釐米處穴施或挖約10釐米深的環狀溝施。

投產葡萄冬施基肥（春肥）複合肥增加到每畝150公斤，加微生物菌肥50-100千克。在每次追肥的中間插噴一次0.3%-0.5%含那氏778、核苷酸、甲殼素、海藻酸、微量元素、尿素及磷酸二氫鉀的混合液。

葡萄是優質高產高效水果，生長髮育過程中容易缺鐵鎂硫硼鋅等元素，葡萄優質高產栽培要及時補充鈣鎂硫鐵鋅矽硼等中微量元素（如硝酸鈣、硝酸銨鈣、硝酸鉀鈣、硫酸亞鐵、硫酸鎂、硫酸鉀鎂、硫酸銨、矽鈣鉀、硼砂、硼酸等），不要過多使用激素。

要做到土壤施肥與葉面噴施相補充，施足基肥與及時追肥相互結合，賦予作物“人性化”理念，實行“營養配餐”， 要注重採收後到休眠期施肥管理、水分調理與病蟲防治，秋冬季節合理調控水分、補充養分、防治病蟲、清潔田園，落實好施肥、落葉、休眠、修剪、病蟲防治的環境與技術措施。