在中國牛奶都被用作是早餐，只喝一杯就足夠了，最好不要單獨喝牛奶，因為是鹼性的。喝牛奶的同時可以在配上面包和煎蛋就完美了！

早晚各一杯純牛奶

如果是正常沒有三高糖尿病的人喝好奶源的純牛奶或者純牛奶奶粉。

三高和糖尿病人喝零脂肪的脫脂牛奶或者脫脂純牛奶奶粉。

乳糖不耐受的人，可以選擇喝酸奶，當然用益生菌和好奶源的純牛奶或者純牛奶奶粉自制的酸奶是最好的。

提醒大家，為啥反覆強調喝純牛奶或者純牛奶奶粉。因為市面上假的牛奶和奶粉太多了。大多是調製奶和調製乳粉，喝這樣的東西，達不到和純牛奶的好處。

含乳飲料和飲料牛奶，飲料酸奶，假酸奶大量的擺放在超市貨架上面，沒有冷鏈條件。

學會看牛奶和酸奶的配料表，購買防腐劑新增劑少的香精色素增稠劑少的乳製品，只能這樣了。

目前市場上比較多見的純牛奶是200-250ml一盒，早餐來一盒，下午加餐在來一杯酸奶，基本上一天的建議量就到了。

不過並不是說一定要喝液態奶，牛奶、酸奶、乳酪、奶粉都可以選，換著吃也不會太單調。但是建議液態奶優選純牛奶，少選調製乳。酸奶選無糖酸奶，覺得酸可能切點水果拌著吃，實在嫌麻煩就挑含糖量少的（同等條件碳水化合物數值越小的），乳酪儘可能選低鹽的不是再製的。

至於脫脂奶和全脂奶哪個更好，如果超重、肥胖或者需要控制體重的人，或者每天喝比較多的奶的人，建議選脫脂奶或者低脂奶。長痘痘的話不要選低脂奶脫脂奶，是否選全脂奶需要自行觀察一下奶攝入量和痘痘發生的關係，建議選無糖酸奶。其他情況可能看個人口味，相對來說全脂奶會更濃郁，低脂脫脂奶會清淡一些，“奶味”沒那麼重。我個人就會經常這段時間喜歡全脂過段時間又喜歡脫脂。

——黃戀淳

奶類是一種營養成分豐富、組成比例適宜、易消化吸收、營養價值高的天然食品

市場上常見的主要有液態奶、酸奶、乳酪、奶粉等

牛奶是母牛的奶水，是一種公認的近乎完美的飲品，其中所含的營養幾乎是全方面的

奶中的乳糖能促進鈣、鐵、鋅等礦物質的吸收

成人喝牛奶看個人喜好，一次性喝足一天的量或者少量多次喝都可以

《中國居民膳食指南2016》推薦，要吃各種各樣的奶製品

普通成年人每天要達到液態奶300g或與之相當的奶製品

特殊人群（孕產婦、老年人、兒童或有骨質疏鬆風險者）要達到500g或與之相當的奶製品

下圖就是乳類互換表（按照與鮮奶的蛋白質比折算）

本人現處哺乳期，會選擇每日250g全脂牛奶+250g無糖酸奶

第三題：脫脂奶和全脂奶哪個更好？

脫脂奶是把一種把正常牛奶的脂肪去掉一些，在減少脂肪的同時也會減少一些脂溶性的維生素。主要減少的是維生素A和維生素D，會對鈣質的吸收產生影響，並且口感差一些。

所以脫脂奶和全脂奶不分好壞，主要看你的個體情況，如果超重或者肥胖的話建議選擇低脂奶或者脫脂奶

營養海賊船調酒師~任洪葉（婦產科主治醫師、營養師、王興國營養特訓班四期學員、心理諮詢師，熱愛生活的寶媽一枚）

成年人推薦每天至少300ml的牛奶，或者相應的乳製品。如果每天並沒有超過這個份量，也沒有高血脂等問題，並不需要喝脫脂奶。

因為在脫脂奶的製作過程中，脫去脂肪的同時還會同步脫去脂溶性維生素，風味減少的同時、飽腹感也降低。如果每天會攝入大量的牛奶或相應的乳製品，超過推薦量的部分推薦喝脫脂奶。

我自己也不是很愛直接喝牛奶，都是要搭配咖啡，也就是透過喝拿鐵來攝入牛奶。如果實在不喜歡喝牛奶，還可以選擇酸奶，要注意選擇不新增白砂糖的無糖酸奶才可以。

另外，如果可以買到天然乳酪，也是可以的，如果是混合了白砂糖、黃油、以及各種新增劑的再製乾酪，一樣不推薦。