菠菜灰黴病是由半知菌亞門真菌灰葡萄孢菌侵染所致；各地栽培的菠菜均有可能感染該病害，灰黴病不單是葉類蔬菜上會發生，是瓜類蔬菜生產上也較常發生；番茄、茄子、菜豆、萵苣、辣椒、洋蔥、韭菜等都是較容易感染灰黴病的蔬菜作物。

灰黴病菌比較喜溫暖潮溼的環境，在2℃～31℃溫度環境下均可引發病害；在18℃~25℃溫度，空氣相對溼度達到90%時，並且溼度持續時間達到2天以上的環境下，病害發生機率較高。

灰黴病菌可以菌核、菌絲體、分生孢子三種形式寄附在菠菜的病株殘體上遺留于田中安全越冬。在合適的環境條件下，菌核、菌絲體、分生孢子會藉助氣流、雨水、昆蟲傳播，染病植株與健康植株之間摩擦也是傳播途徑；病菌傳播到寄主植株上，會由植株的傷口處或者薄壁組織處（花）入侵；入侵後會潛育3～7天，等分生孢子萌生芽管後，便引起栽種的菠菜初次感染灰黴病害；菠菜受灰黴病菌感染的部位會滋生出新生代分生孢子，這些新生代分生孢子又會像初代分生孢子那樣透過氣流、雨水、昆蟲傳播，對菠菜重複侵染，加重灰黴病情。

每年的1月~5月、10月~12月，是菠菜感染灰黴病的高發期。早春菠菜栽培，如遇低溫高溼、光照不足、雨水多的環境，發生灰黴病後病情會較重；秋季菠菜栽培，遇雨霧天氣持續時間長時，發生灰黴病後病情會較重；菠菜連茬栽種，或者栽種在排水不良的低窪地塊，發病早，病情重；菠菜過於密植，植株之間通風采光性差的田塊，遇肥水過多，必引發病害，而且發生灰黴病後，病情會較重；保護地栽培的菠菜，棚內通風換氣不足也會有較大機率引發病害；菠菜長勢弱的田塊，植株抗病性較差，較容易受到灰黴病菌侵害。

菠菜栽培上，灰黴病對於菠菜的危害主要表現在葉片上；葉片感染灰黴病時，在發病初期，葉片會呈現淺褐色不規則點狀病斑，隨著病菌擴散，病斑呈現淡褐色潤溼狀的大病斑，葉片的背面會滋生一層灰色黴層；病情嚴重的植株，其受害病葉出現腐爛，葉片顏色呈黑褐色，上面滋生灰色黴層，該黴層也就是灰黴病菌的分生孢子。

☆茬口輪作。對於曾發生灰黴病情的田塊，建議與水生蔬菜或者禾科類農作物實行2～3的輪作，透過輪作來抑制病原菌的滋生，輪作也能加快土壤中的灰黴病菌分解。

☆田間管理。菠菜栽培過程中，忌大水漫灌，不偏施氮肥，儘量做到合理澆水施肥；雨季來臨前，做好田間排水渠的疏通工作，確保降雨後田間不積水；遇低溫高溼天氣時，要做好提溫降溼工作。

☆清理田塊。菠菜採收後，及時清除乾淨殘留在田間的病株殘體，帶離田間燒燬或者深埋，同時深翻暴曬土壤，加快病菌分解，暴曬土壤，可利用太陽的紫外線滅殺潛伏在土壤中的灰黴病菌，可達到減少病原菌的目的。

☆農藥防治。菠菜感染灰黴病初期，可使用嘧黴胺、啶醯菌胺、乙烯菌核利、多氧黴素、腐黴利噴霧防控病菌蔓延擴散，每隔8天左右噴霧1次，需連續噴霧2~3次防治；對於病情較重的田塊，可適當增加噴藥次數。在使用農藥防控灰黴病害時，具體的用藥倍數，應考慮病害危害程度，根據農藥使用說明予以確定。