11歲的張明最近總是喊胃疼，媽媽一開始也沒太在意，只是自己去藥店買了點藥給張明吃，可吃了幾次後，張明還是喊胃疼。甚至出現反胃嘔吐的症狀，張明媽媽這才帶著兒子去醫院檢查。

檢查結果是胃癌晚期，這個診斷結果讓張明媽媽瞬間陷入了崩潰的邊緣，自己兒子一向挺健康的，怎麼突然就得了胃癌了呢？

胃癌的發生多和飲食習慣有關，醫生詢問了張明平時都吃什麼。

張明媽媽說自己和丈夫離婚了，獨自撫養兒子，自己平時在一家工廠上班，經常有晚班，沒時間給孩子做飯，經常是做一頓吃一天。

張明自己回家熱一熱吃，張明去年時就會自己煮泡麵了，不想吃剩飯的時候，張明就自己煮泡麵火腿腸來改善下伙食。

醫生聽了直搖頭，這樣的飲食習慣怎麼會不得胃癌？

可能有的朋友會認為，如果將剩菜加熱一下就不會有致癌物質。然而，中國生物抗癌網專家告訴您，其實剩下的飯菜反覆加熱更易產生致癌物質。

剩飯菜經過長時間的放置，容易產生對人體有害的亞硫酸鉀、硫氫氨鈉等有害物質，會損害人體消化系統，導致胃酸、胃漲、頭暈，嚴重的還可能導致噁心腹瀉等中毒現象。

在一般情況下，透過100℃的高溫加熱，幾分鐘即可殺滅某些細菌、病毒和寄生蟲。但是對於食物中細菌釋放的化學性毒素來說，加熱也無濟與事。加熱不僅不能把毒素破壞掉，有時反而會使其濃度增大。

泡麵、火腿腸等方便食品屬於高鹽、高脂、低維生素、低礦物質一類食物，只能提供熱量，而沒有營養。人長期食用會讓抵抗力下降，增加腸胃和肝腎負擔，對身體是很不利的。

小浩媽媽聽了醫生的解釋，真是悔斷了腸，當場摟著兒子崩潰大哭：“都怪我，是媽媽害了你啊……”

在日常生活中，除了避免少吃一些對胃健康有害的食物之外，可以選擇常吃對胃健康有益的食物，比如羊肉、捲心菜、初榨火麻油、小米、南瓜等，幫助調理胃部健康，更好預防胃部疾病的發生。

例如初榨火麻油為例，其中的亞麻酸和亞油酸可以幫助修復胃潰瘍和胃粘膜，幫助改善胃酸平衡和胃部健康，防止幽門螺桿菌的滋生，從根源調理，也是現在流行的養胃油類。