曾經聽過辨別轉基因黃豆的一個方法:如果黃豆大小一致，就是轉基因產品。相信很多人都認同這種方法，實際真是如此嗎？轉基因到底轉什麼？美華人真不吃轉基因產品？中國有哪些轉基因農產品？

（一）轉基因轉的是什麼？

首先轉基因是一項技術，應用於各個領域，不只是備受爭議的農業。我們最受益的轉基因技術是在醫學領域，從疫苗到胰島素，干擾素，幫助了很多的患者。人們可以接受其他領域的轉基因技術，但對農業的轉基因卻非常排斥。不知道是受名人效應的影響，還是受只為吸引大眾眼球的媒體蠱惑。總之，現在關於轉基因的爭論已不是科學問題，而是演變成了社會問題。

轉基因顧名思義就是利用DNA重組技術將外源基因轉移到受體生物中，使之產生定向，穩定遺傳的改變，即獲得新的性狀。比方轉基因抗蟲棉育種就成功解救了棉農，提高棉花產量，也減少中國以往棉花進口的依賴。

關於轉基因的安全性問題，世界衛生組織WHO在《關於轉基因食品的常見問題》中表示:“目前在國際市場上獲得的轉基因食品已透過安全性評估並且可能不會對人類健康產生危險。此外，在此類食品獲得批准的國家普通大眾對這些食品的消費未顯示對人類健康的影響”。

（二）美華人不吃轉基因產品？

2015年11月19日，美國食品與藥品管理局FDA宣佈轉基因三文魚吃起來跟任何非轉基因的大西洋三文魚一樣安全，且有一樣的營養！並否定對商業化的轉基因三文魚的標識要求。這點中國倒是強調凡是食品原料中有轉基因產品，必須註明轉基因字樣。

據不完全統計，美國國內生產和銷售的轉基因食品超過3000個種類和品牌，其中獲得批准的農作物有:玉米，大豆，棉花，油菜，小麥（以備批准，還未商業化種植），馬鈴薯，水稻，木瓜，番茄，大白菜，辣椒，覆盆子，蘑菇，三文魚，品種遠遠大於中國。而美國20%的轉基因玉米用於出口，80%用於國內消費；40%的大豆用於出口，60%用於國內消費。

（三）中國有哪些轉基因產品？

國務院2008年批准了設立轉基因重大專項，支援農業轉基因技術研發，雖然獲得1000多項專利，但獲得批准發放轉基因作物安全證書的只有7個品種:耐儲存番茄，抗蟲棉花，改變花色矮牽牛，抗病辣椒，抗病番木瓜，轉植酸酶玉米，抗蟲水稻，但實現大規模商業化生產的只有抗蟲棉和抗病毒木瓜，抗病辣椒和耐儲存番茄還未實現商業化種植，抗蟲水稻和植酸酶玉米也未進行商業化種植。

中國進口的大豆大多是轉基因大豆，這種大豆脂肪含量高蛋白質低，適合榨油，市面上的豆製品還是大都用中國中國產的非轉基因豆子製作的。目前中國除進口轉基因大豆外，還有轉基因玉米，轉基因油菜和轉基因棉花，主要用於加工原料。

而市面流傳的聖女果，紫薯，彩椒，黑花生，小南瓜，小黃瓜，紫土豆都不是轉基因食品，不是，不是，不是，重要的事情說三遍哈。

（王芳，主管護師，國家一級公共營養師，國家健康管理師，好食營養工作室創始人，王興國營養特訓班5期學員）

世界範圍內的轉基因產品多的去了。重點說一下中國的轉基因產品吧。

批准過的轉基因植物：抗蟲棉、抗蟲楊樹、抗病毒木瓜、抗蟲水稻、高植酸酶玉米、改變花色的矮牽牛、抗病甜椒和耐儲存抗病番茄。

證書過期的：耐儲存抗病番茄、抗病甜椒和矮牽牛花

還未透過品種審定的：抗蟲水稻和高植酸酶玉米

商業化種植的：抗蟲棉、抗蟲楊樹和抗病毒木瓜

轉基因微生物：296種有生產應用安全證書

批准進口的轉基因作物：大豆、玉米、油菜、棉花和甜菜。

像袁隆平院士專家團隊利用轉基因技術剔除了雜交水稻的有害物質“鎘”的這種轉基因食品是放心的食品，是可以大力加以推廣應用的，而美國孟山都公司利用轉基因技術，給種植的水稻裡添加了不利於人類健康的有害化學物質，這種轉基因食品是有毒的，是不可推廣種植的！而現代轉基因技術最好利用在植樹造林，沙漠綠化覆蓋率，用於醫療服務行業是最合適的！