脫脂牛奶不能讓嬰兒及成人停止發胖，喝多反倒會越來越胖。喝全脂牛奶不易餓，而減少了其他食物的攝入
牛奶中含有多種維生素，其中脂溶性維生素A、D、E、K都藏在牛奶的脂肪當中，如果把牛奶中的脂肪除去，這些維生素也就跟著失去，對孩子的生長髮育不利，所以許多國家都規定必須在脫脂牛奶中額外新增維生素A、D;最後，牛奶脂肪中含有很多種抗癌物質，比如含量較多的CLA（共軛亞油酸）能抑制多種癌細胞，還能抑制致癌物在體內發揮作用，對預防乳腺癌等特別有效。所以，如果完全脫除牛奶的脂肪，會影響其營養價值、口感風味和保健作用。雖然現在的技術可以透過其他方式將維生素再加入牛奶中，一些國外的公司也有了相關的補充脂溶性維生素的產品，但是脫脂奶仍然在成分上跟普通奶有差別。
如果僅僅食用脫脂奶，一則不好喝，二則不能為人體補充維生素A和維生素D。中國居民普遍缺乏維生素A，而強化AD的全脂奶是維生素A最廉價最方便的來源之一。如果喝脫脂奶，則會減少這些維生素的供應，需要從其他食物中加以補充。總的來說，如果每天只喝一杯牛奶或酸奶，健康成人和少年兒童並不需要選擇脫脂產品，直接喝全脂產品即可，美味又營養。對於中老年人來說，可考慮選擇強化維生素AD的低脂產品(脂肪含量為1.0%%—1.5%%);如果有醫囑要求喝脫脂奶，而每日飲奶數量又達2杯以上，則可考慮脫脂奶。
想要營養均衡，慎選飲食固然重要，也要配合適當的運動，才能擁有健康的身體。
脫脂牛奶不能讓嬰兒及成人停止發胖，喝多反倒會越來越胖。喝全脂牛奶不易餓，而減少了其他食物的攝入
牛奶中含有多種維生素，其中脂溶性維生素A、D、E、K都藏在牛奶的脂肪當中，如果把牛奶中的脂肪除去，這些維生素也就跟著失去，對孩子的生長髮育不利，所以許多國家都規定必須在脫脂牛奶中額外新增維生素A、D;最後，牛奶脂肪中含有很多種抗癌物質，比如含量較多的CLA（共軛亞油酸）能抑制多種癌細胞，還能抑制致癌物在體內發揮作用，對預防乳腺癌等特別有效。所以，如果完全脫除牛奶的脂肪，會影響其營養價值、口感風味和保健作用。雖然現在的技術可以透過其他方式將維生素再加入牛奶中，一些國外的公司也有了相關的補充脂溶性維生素的產品，但是脫脂奶仍然在成分上跟普通奶有差別。
如果僅僅食用脫脂奶，一則不好喝，二則不能為人體補充維生素A和維生素D。中國居民普遍缺乏維生素A，而強化AD的全脂奶是維生素A最廉價最方便的來源之一。如果喝脫脂奶，則會減少這些維生素的供應，需要從其他食物中加以補充。總的來說，如果每天只喝一杯牛奶或酸奶，健康成人和少年兒童並不需要選擇脫脂產品，直接喝全脂產品即可，美味又營養。對於中老年人來說，可考慮選擇強化維生素AD的低脂產品(脂肪含量為1.0%%—1.5%%);如果有醫囑要求喝脫脂奶，而每日飲奶數量又達2杯以上，則可考慮脫脂奶。
想要營養均衡，慎選飲食固然重要，也要配合適當的運動，才能擁有健康的身體。