減脂餐的重點是在營養均衡的前提下，減少碳水和油脂的攝入量

營養均衡，各種營養素都有攝入，並且攝入量充足，這才能保證我們人體健康。為了保證這一點，直接參考《中國居民膳食指南》就可以了，其中有詳細的飲食建議。

在保證自己飲食營養均衡的前提下，減少主食和油脂的攝入量。便可以實現減肥。

人體需要的營養素主要有七大類，分別是碳水化合物，脂肪，蛋白質，維生素，礦物質，水，膳食纖維。

為了保證健康，我們需要足量的，種類豐富的攝入它們。

但是在我們減肥的時候，我們只需要減少其中碳水化合物和脂肪這兩樣營養素。

所以說，我們是可以保證營養均衡的前提下達到減肥目標的。

應該說一份科學的減脂餐要做到適量且營養均衡。

想要減脂那肯定要做到控制熱量攝入，但是不能因為低熱量而導致飢餓感，要避免因飢餓而“飢不擇食”從而形成減肥的負迴圈（吃少了餓，餓了多吃，多吃即胖）。所以減脂餐的食物整體的選擇原則應該是“體積大，熱量低，營養高”，這樣才能提供充足的飽腹感，並且避免減肥時的營養不良。

我們推薦減肥的時候可以多攝入的食物有幾類，以天然食物為主，包括谷薯類（紅薯、玉米、南瓜、山藥、芋頭、糙米等）、蔬菜（通常顏色越深的蔬菜營養價值越高，所以推薦多吃西蘭花、菠菜、紫甘藍、木耳等）、水果（減肥的時候儘量避免熱帶水果，比如榴蓮、火龍果、香蕉這些是不推薦多吃的，而蘋果、梨子、柚子這些水果糖分較低，比較適合減脂期間吃）、魚肉蛋奶豆（主要提供優質蛋白質，避免減脂期間的肌肉流失導致蛋白質營養不良）。

攝入的量可以用餐盤原則來初步判斷，比如1/2的蔬菜，1/4的葷菜和1/4的谷薯類主食，這樣就可以簡單看出攝入量是否超標了。另外在減肥的時候一定要少食多餐，每餐吃到7、8分飽，避免一次性攝入過多誘導脂肪的形成哦~