因為我們大腦皮層沒有專門用於感受嗅覺的神經區域。這個問題一般人還真的想不到，因為做的夢都是很逼真的，卻又在醒來之後大部分被遺忘，時間久了更是隻剩下一個淺淺的印象。所以如果讓你回憶夢裡面你有沒有聞到什麼氣味，你的第一反應一定是愣了一下，然後開始想，卻發現自己的夢裡好像真的沒有出現過氣味。作為人的五感之一，為什麼不像視覺和聽覺一樣能夠在夢中出現。因為我們的神經系統。在我們睡覺的時候，我們只有大腦皮層還保持著比較活躍的狀態，而在大腦皮層上面，有著專門控制視覺的區域，也有專門控制聽覺的區域，但是沒有控制嗅覺的區域。我們人處理嗅覺靠的是知覺系統。而知覺系統並不在大腦皮層上面，儘管和大腦皮層也有緊密的聯絡。但是我繼續回想，我已經很久沒有做夢了，所以我對於夢的記憶已經不是很準確了，但是在聽覺記憶和視覺的記憶裡面，我先想到的還是看到的景象：夢裡面有一棵大樹，有一個不知名的東西在追我......再回想有沒有在夢裡聽到聲音，才想起來在夢裡面我是怎麼知道有東西追在背後的，是一聲一聲的吼叫聲。我們可以嘗試一下在一個人睡覺的時候，在他的鼻子附近用他喜歡吃的氣味比較濃的食物引誘一下，看一下他是否會醒來。雖然科學的解釋讓我們可以預測是醒不過來的，但是真正的實驗還是不一定的，我幾乎可以肯定會有一些例子可以醒來，還得看人的睡眠程度。如果人在接近醒來的階段，神經開始活躍起來，就可能可以有嗅覺。