感謝悟空邀請回答問題。要說雞蛋、鹹鴨蛋、松花蛋，哪個對身體有營養？個人認為還是雞蛋最為營養，雞蛋主要以蛋白質、脂肪、各種氨基酸、人體需要的各種微量元素，如鈣、鐵、鋅……等等。鹹鴨蛋，是醃製食品，相對原有的營養成分被破壞掉一部分，只是增加了口感。松花蛋，營養也不及雞蛋高，因個人對口味的喜好不同，喜歡吃而異。

無論是那一種蛋類，都不能貪吃，吃多了會對身體不利的。例如，蛋黃膽固醇含量高，不利於膽結石和膽囊炎患者食用過多等。

雞蛋，鹹鴨蛋，松花蛋那個更有營養

雞蛋是沒有加工過的蛋類，而鹹鴨蛋和松花蛋是經過一系列加工的蛋類，相比鹹鴨蛋和松花蛋，雞蛋的營養儲存的更加的多。

下面我們看看，鹹鴨蛋的加工過程

鹹鴨蛋以新鮮鴨蛋為主要原料經過醃製而成的再製蛋，營養豐富，富含脂肪、蛋白質及人體所需的各種氨基酸、鈣、磷、鐵、各種微量元素、維生素等，易被人體吸收，鹹味適中，老少皆宜。蛋殼呈青色，外觀圓潤光滑，又叫“青蛋”。鹹鴨蛋是一種風味特殊、食用方便的再製蛋，鹹鴨蛋是佐餐佳品，色、香、味均十分誘人。

我們來看一下松花蛋

松花蛋的傳統制法，幾乎都用到中藥密陀僧，但皮蛋中的鉛含量使人望而生畏。

因為松花蛋的蛋黃中有很多蛋白質分解變成了氨基酸，所以松花蛋的蛋黃吃起來比普通雞蛋的蛋黃鮮得多.松花蛋雖然營養豐富，味道鮮美，但是其鹼性過大，故不宜多吃。有些松花蛋有氨氣氣味之原因是因為氨基酸分解等複雜反應產生氨氣，建議在食用松花蛋時，加點陳醋，醋能殺菌，又能中和松花蛋的一部分鹼性，吃起來也更有味。

因為松花蛋在加工過程中，會有鉛保留，所以不建議多吃。

所以，雞蛋和鹹鴨蛋的營養價值，要多於松花蛋。