血壓是指血液在血管內流動，對血管壁產生的側壓力。心臟收縮時，血液從心臟流入動脈，這時血液對動脈的壓力最高，稱為收縮壓（高壓）；當心髒舒張時，血液依靠血管壁的彈力和張力作用，推動血液繼續向前流動，但血壓降下來，此時稱為舒張壓（低壓）。
理想的血壓標準為：
收縮壓（高壓）為120mmHg
舒張壓（低壓）為80mmHg
診斷為高血壓的通用標準為：
收縮壓（高壓）＞140mmHg
舒張壓（低壓）＞90mmHg
但隨著年齡增長，血壓也會隨著增長。不同年齡的正常血壓標準也是不一樣的，來對照一下各年齡段血壓正常值吧！
合理飲食在一定程度上能夠控制高血壓的發展，因此，營養專家提出了高血壓患者合理膳食的幾項原則：
（1）食物要多樣，粗細要搭配，常吃些小米、蕎麥等粗糧及豆製品；多吃新鮮蔬菜與水果，每人每天500克；甜食要少吃；脂肪要適量一般每人每天70～75克。
（2）三餐要合理，飢飽要適當，食鹽要適量，每人每天少於6克(三口之家每月不超過500克為宜)；飲酒要節制：每天烈性酒不超過50克(純酒精每週少於300克)。
（3）多吃一些有降血壓作用的食物，如蕎麥、桑葉、槐米、菊花、枸杞、決明子等，這些都是藥食同源的食物，不僅是“三高剋星”，也是很多的三高中藥處方中的“常客”。長期服用有降血壓、清除血脂和膽固醇，擴張血管，預防高血壓和動脈硬化的作用。
血壓是指血液在血管內流動，對血管壁產生的側壓力。心臟收縮時，血液從心臟流入動脈，這時血液對動脈的壓力最高，稱為收縮壓（高壓）；當心髒舒張時，血液依靠血管壁的彈力和張力作用，推動血液繼續向前流動，但血壓降下來，此時稱為舒張壓（低壓）。
理想的血壓標準為：
收縮壓（高壓）為120mmHg
舒張壓（低壓）為80mmHg
診斷為高血壓的通用標準為：
收縮壓（高壓）＞140mmHg
舒張壓（低壓）＞90mmHg
但隨著年齡增長，血壓也會隨著增長。不同年齡的正常血壓標準也是不一樣的，來對照一下各年齡段血壓正常值吧！
高血壓的飲食注意事項：合理飲食在一定程度上能夠控制高血壓的發展，因此，營養專家提出了高血壓患者合理膳食的幾項原則：
（1）食物要多樣，粗細要搭配，常吃些小米、蕎麥等粗糧及豆製品；多吃新鮮蔬菜與水果，每人每天500克；甜食要少吃；脂肪要適量一般每人每天70～75克。
（2）三餐要合理，飢飽要適當，食鹽要適量，每人每天少於6克(三口之家每月不超過500克為宜)；飲酒要節制：每天烈性酒不超過50克(純酒精每週少於300克)。
（3）多吃一些有降血壓作用的食物，如蕎麥、桑葉、槐米、菊花、枸杞、決明子等，這些都是藥食同源的食物，不僅是“三高剋星”，也是很多的三高中藥處方中的“常客”。長期服用有降血壓、清除血脂和膽固醇，擴張血管，預防高血壓和動脈硬化的作用。