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  • 1 # 藍風24

    蜂王漿和普通蜂蜜主要區別於化學成分、生產方式、用途、味道和物理形狀。

    一、化學成分的區別

    蜂王漿的主要成分是水分,約佔蜂蜜的65%左右,其次是蛋白質,約佔11%-15%左右,還有碳水化合物8.5%一16%,脂類6%,灰分0.4%一2%,未確定物質2.84%一3%;

    蜂蜜的主要成分是糖分,約佔蜂蜜的75%左右,其次是水分、蛋白質、維生素、礦物質和氨基酸等等物質。

    二、生產方式的區別

    蜂王漿是工蜂食用蜂蜜和蜂花粉之後由喉頭腺分泌的乳狀物質,是完全由蜜蜂自身分泌的;

    蜂蜜是蜜蜂採集植物的花蜜經過與自身物質混合之後,充分釀造的產物,是蜜蜂加工的產品。

    三、用途的區別

    蜂王漿是工蜂前三天和蜂王終身的食物;

    蜂蜜是蜜蜂儲存的糧食,和蜂花粉一起是整個蜂群的糧食。

    四、味道的區別

    蜂王漿的味道發酸、澀,有淡淡的甜味;

    蜂蜜中甜味佔主要味道,其次還有蜜源植物的花香味。

    五、物理形狀的區別

    蜂王漿的物理狀態為乳狀,一般為乳黃白色;

    新鮮蜂蜜都是液體的狀態存在,久置以後會發生結晶現象成為固體,液體蜂蜜絕大多數都是琥珀色的,顏色有深有淺,也有少數無色透明狀的蜂蜜品種,蜂蜜結晶以後大部分是白色的,也有部分蜂蜜結晶以後是暗黃色的。

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