蜂王漿和普通蜂蜜主要區別於化學成分、生產方式、用途、味道和物理形狀。
一、化學成分的區別
蜂王漿的主要成分是水分,約佔蜂蜜的65%左右,其次是蛋白質,約佔11%-15%左右,還有碳水化合物8.5%一16%,脂類6%,灰分0.4%一2%,未確定物質2.84%一3%;
蜂蜜的主要成分是糖分,約佔蜂蜜的75%左右,其次是水分、蛋白質、維生素、礦物質和氨基酸等等物質。
二、生產方式的區別
蜂王漿是工蜂食用蜂蜜和蜂花粉之後由喉頭腺分泌的乳狀物質,是完全由蜜蜂自身分泌的;
蜂蜜是蜜蜂採集植物的花蜜經過與自身物質混合之後,充分釀造的產物,是蜜蜂加工的產品。
三、用途的區別
蜂王漿是工蜂前三天和蜂王終身的食物;
蜂蜜是蜜蜂儲存的糧食,和蜂花粉一起是整個蜂群的糧食。
四、味道的區別
蜂王漿的味道發酸、澀,有淡淡的甜味;
蜂蜜中甜味佔主要味道,其次還有蜜源植物的花香味。
五、物理形狀的區別
蜂王漿的物理狀態為乳狀,一般為乳黃白色;
新鮮蜂蜜都是液體的狀態存在,久置以後會發生結晶現象成為固體,液體蜂蜜絕大多數都是琥珀色的,顏色有深有淺,也有少數無色透明狀的蜂蜜品種,蜂蜜結晶以後大部分是白色的,也有部分蜂蜜結晶以後是暗黃色的。
蜂王漿和普通蜂蜜主要區別於化學成分、生產方式、用途、味道和物理形狀。
一、化學成分的區別
蜂王漿的主要成分是水分,約佔蜂蜜的65%左右,其次是蛋白質,約佔11%-15%左右,還有碳水化合物8.5%一16%,脂類6%,灰分0.4%一2%,未確定物質2.84%一3%;
蜂蜜的主要成分是糖分,約佔蜂蜜的75%左右,其次是水分、蛋白質、維生素、礦物質和氨基酸等等物質。
二、生產方式的區別
蜂王漿是工蜂食用蜂蜜和蜂花粉之後由喉頭腺分泌的乳狀物質,是完全由蜜蜂自身分泌的;
蜂蜜是蜜蜂採集植物的花蜜經過與自身物質混合之後,充分釀造的產物,是蜜蜂加工的產品。
三、用途的區別
蜂王漿是工蜂前三天和蜂王終身的食物;
蜂蜜是蜜蜂儲存的糧食,和蜂花粉一起是整個蜂群的糧食。
四、味道的區別
蜂王漿的味道發酸、澀,有淡淡的甜味;
蜂蜜中甜味佔主要味道,其次還有蜜源植物的花香味。
五、物理形狀的區別
蜂王漿的物理狀態為乳狀,一般為乳黃白色;
新鮮蜂蜜都是液體的狀態存在,久置以後會發生結晶現象成為固體,液體蜂蜜絕大多數都是琥珀色的,顏色有深有淺,也有少數無色透明狀的蜂蜜品種,蜂蜜結晶以後大部分是白色的,也有部分蜂蜜結晶以後是暗黃色的。