1、新菜板上面基本上都會有一層薄薄的蠟，首先用開水把菜板的正反面衝一遍。

2、再用百潔布刷一刷，這樣可以刷掉蠟層和上面的毛刺。

3、接著倒一盆溫水，加入食鹽，食鹽可以多加一些。

4、攪拌融化後把菜板放進鹽水裡浸泡1個小時左右，用鹽水浸泡可以有效的防止菜板開裂。

5、浸泡好後，取出放幹，注意不要放在太陽下暴曬，等晾乾以後，鍋裡倒一些食用油。

6、燒熱後均勻的塗抹在菜板上，每個部位都要塗抹到，然後放在通風處晾乾。

7、晾乾之後，再次塗抹熱油並晾乾，這樣進行三次之後，放置一個晚上。

8、經過這樣保養的菜板不易發黴，不易開裂，更加耐用。

1、買來的新砧板菜板，做好清潔工作好後，確保砧板菜板是乾燥的。然後先在砧板菜板中央鑽一個孔，直徑大概5到10毫米，視你的砧板菜板大小決定。

2、找個大小相近的小木條塞進孔的裡面，這個小木條的材質要是那種質地比較軟的，熱脹冷縮，你要有個小空間給它伸縮。

3、好了，經過上面的操作後，先把砧板菜板放一邊。下來燒一鍋油，要開的，油就用我們的食用油就好。

4、待油開了，用這油來淋這塊新的砧板，速度不要太快，讓油充分的與砧板菜板接觸。

5、淋好後，待砧板菜板自然冷卻，再用清水洗掉上面的油就行了。

6、往後使用砧板時就不會出現開裂的情況了。