一般在8-10月，全國各地不一致。玉米種植分春播和夏播，北方主要是春播，主指遼寧、吉林、黑龍江及河北的北部等，其他地方基本以夏播同時也有春播，北方玉米成熟期一般在9月15日—9月23日，南方多為10月中旬以後。

玉米收穫時期：

1.玉米的成熟需經歷乳熟期、蠟熟期、完熟期三個階段。過早過晚收穫，都會降低玉米的產量和品質。

2.正確掌握玉米的收穫期，是確保玉米優質高產的一項重要措施。若乳熟期過早收穫，這時植株中的大量營養物質正向籽粒中輸送積累，籽粒中尚含有45% ~70%的水分，此時收穫的玉米晾曬會費工費時，曬乾後千粒重大大降低，據試驗，乳熟期收穫一般可減產2~3成，而且品質明顯下降。完熟期後若不收穫，這時玉米莖稈的支撐力降低，植株易倒折，倒伏後果穗接觸地面引起黴變，而且也易遭受鳥獸危害，使產量和質量造成不應有的損失。因此，正確掌握玉米的收穫期十分重要。

3.豫北及豫西地區適播期以10月4日至13日為宜，區域性丘陵山區10月初播種為宜。

4.豫中、豫東地區適播期為10月8日至17日；豫西南地區適播期為10月15日至23日。

玉米成熟季節：秋季。

各個地方不一樣。在8月到10月份，俗稱秋收。

（1）早熟品種：春播80-100天，積溫2000～2200℃，夏播70-85天，積溫為1800～2100℃早熟品種一般植株矮小，葉片數量少，為14-17片。由於生育期的限制、產量潛力較小。

（2）中熟品種：春播100-120天，需積溫2300～2500℃。夏播85-95天，積溫2100～2200℃。葉片數較早熟品種多而較晚播品種少。

（3） 晚熟品種：春播120-150天，積溫2500～2800℃。夏播96天以上，積溫2300℃以上。植株高大，葉片數多，多為21-25片。由於生育期長，產量潛力較大。 由於溫度高低和光照時數的差異，玉米品種在南北向引種時，生育期會發生變化。

規律是：北方品種向南方引種，常因日照短、溫度高而縮短生育期；反之，向北引種生育期會有所延長。生育期變化的大小，取決於品種本身對光溫的敏感程度，對光溫愈敏感，生育期變化愈大。　按用途與子粒組成成分分類 根據子粒的組成成分及特殊用途，可將玉米分為特用玉米和普通玉米兩大類。