在日常生活中，一旦遇到有人喝醉酒時，不妨可以參考以下一些方法進行解酒，這些食療方法都是中國民間透過大量的實踐總結出來的。

　　喂加有蜂蜜的檸檬汁或桔子汁。

　　蜂蜜有保肝解毒的作用，而檸檬、桔子內含有的維生素C豐富，能增強人體的抵抗力。

　　因此我們不妨可以將配好的這類汁液，慢慢地喂入醉者口中，然後讓其臥床休息。

　　飲溫牛奶。

　　牛奶與酒精混合後，會使蛋白質凝固沉積下來，隔離酒精在胃內的進一步變化，也保護了胃粘膜，從而可以減輕人的醉酒程度。

　　飲酒過量容易引起酒精中毒，輕者頭重腳輕，頭暈摔倒；重者噁心嘔吐，失去知覺，昏迷不醒，甚至有生命危險。一旦喝酒過量，可用下列方法解酒，不妨一試，療效顯著可靠。

　　△ 香蕉：飲酒過量中毒輕者，立即吃香蕉3—5個，可清熱涼血，潤肺解酒；

　　△ 梨：梨解酒效果良佳。梨味甘酸性涼，有生津止渴、潤肺消燥之功。一次食梨小的3—5個，大的2—3個，中毒嚴重者可用梨汁灌服；

　　△ 荸薺：荸薺具有清熱生津、止渴解酒毒的作用。酒精中毒輕者，可生吃50—100克，若中毒嚴重，將荸薺洗淨去皮，搗爛擠汁200毫升，加少量冰糖溶化1次灌服，解酒立竿見影；

　　△ 白蘿蔔：洗淨去皮，生吃1—2個，中毒嚴重不省人事者，可榨擠蘿蔔汁200毫升灌服.

　　△ 藕：中醫認為，藕的性味甘、平、澀，有解渴解酒的功效。酒精中毒中度者，可將藕洗淨削皮切成薄片100—200克，放入滾沸的開水中一會兒，將藕片撈出放入少量白糖攪拌，待涼後一次食完。若中毒重度昏迷不醒，可用100—200毫升的涼藕汁灌服；

　　△ 茭白：茭白性味甘、涼，用它解酒精中毒療效顯著。醉酒昏迷不醒，用茭白擠汁加少量薑汁灌服；

　　△ 醋和白糖：一般醉酒可用40—50毫升食醋，加入10—20克白糖和少量開水，使白糖溶解後，一次飲服，可迅速解酒，中毒嚴重者灌服；

　　△ 綠豆：綠豆適量，用水洗淨搗碎，用沸騰的開水衝，然後放入冰箱冷涼後一次飲用，解酒顯著。