白蘿蔔放白糖的目的是防止其苦味, 如果用優質的日本大根等就可以不放。

白蘿蔔性甘涼,其中含有較多的水分和維生素C,可化痰熱、解毒,對秋冬季節常見的咳嗽哮喘、咽喉腫痛、痰中帶血等疾病有輔助治療作用。

冰糖和蜂蜜都有潤肺、養肺的功能,如果和蘿蔔一起搭配,少了生蘿蔔的辛辣之氣,多了冰糖和蜂蜜的香甜。

需要注意的是,白蘿蔔屬於寒涼性蔬菜,體質偏寒的,脾胃虛寒的人不宜多吃；而且生的白蘿蔔刺激性比較大,眼睛容易充血、眼壓高的人最好不要生吃。

白蘿蔔放白糖可以輔助治療咳嗽。白蘿蔔入肺胃經，有一定的潤肺作用，而白糖有養陰生津、潤肺止咳的功效，所以白蘿蔔搭配白糖熬水喝，是可以輔助治療咳嗽的。

擴充套件資料：

白蘿蔔，根莖類蔬菜，十字花科蘿蔔屬植物。至今種植有千年歷史，在飲食和中醫食療領域都有廣泛應用。清乾隆庚午年（公元1750年）編修的《如皋縣誌》載：“蘿蔔，一名萊菔，有紅白二種，四時皆可栽，唯末伏初為善，破甲即可供食，生沙壤者甘而脆，生瘠土者堅而辣。”其色白，屬金，入肺，性甘平辛，歸肺脾經，具有下氣、消食、除疾潤肺、解毒生津，利尿通便的功效。

主治肺痿、肺熱、便秘、吐血、氣脹、食滯、消化不良、痰多、大小便不通暢等，白蘿蔔很適合用水煮熟後，喝蘿蔔水，放點白糖，可以當做飲料飲用，對消化和養胃有很好的作用。